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2015.12.18
1.发面一团,这是全麦面的,蒸出后的成品是自然的金黄色
2.揉成一个长条
3.揪一个面团下来,约1/3个拳头大小
4.从一头扯一点面,不要弄断,搓成细长条,做尾巴;另一头搓尖,做头部
5.用剪刀剪出两只耳朵
6.再按箭头方向分别在两边剪出两只爪子
7.取两粒葡萄干,镶在耳朵前方做眼睛。一只小耗子就做好了
8.在温暖处醒发约20分钟
9.放入蒸锅,注意间距,给尾巴留出空间。水开后,中大火蒸10分钟左右,关火,等两分钟取出,就大功告成啦
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