今日推荐盐煎肉，芳香四溢，味道特别棒，最独特的地方在于，没有放一滴盐，吃起来却美味十足，此菜成品颜色深红，味道鲜美，好吃到停不下来。
烹饪难度：一般 烹饪时间：1小时
主料五花肉 8两 青蒜 2两
红椒 一个
调料郫县豆瓣剁碎 一碗 豆豉剁碎 一小碗
酱油 适量 白糖 适量
做法步骤
1 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片；青蒜、红椒切段
2 炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐
3 下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐
4 下煸好的肉片翻炒均匀上色
5 下青蒜、红椒翻炒
6 炒至断生，香味四溢即可起锅
烹饪小窍门
青蒜不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代
替
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