开国元帅彭德怀一生以廉洁奉公、艰苦朴素著称。
他曾自谦地说：“我这个人没有什么，要说有一点长处的话，那就是不忘本。”
这位贫苦农民家庭出身的开国元帅，在担任西北野战军司令员期间有着许多感人至深的事迹。
1947年7月中旬，野战军司令部驻扎在靖边的张家畔。
管理科人员看到彭德怀劳累过度，身体日益消瘦，都很焦虑。他们想工作上不能减轻他的负担，也该在生活上给他增添一点营养才对。
有一天，炊事员小杨上集市采购时，看到一个老汉背了一筐鲜黄瓜出售，又大又嫩。
谁知一问价钱，说是每根黄瓜要卖两千元边币。
小杨听了后，不禁伸了舌头，说了声太贵，相当于半斤小米的价钱，不敢买。
正当他迟疑不定、想走没走时，管理科长高克恭也来到市场。
问明情况后，高克恭说：“黄瓜很鲜嫩，就是贵了点，彭总知道了，非批评不可。”
他考虑了片刻以后，决定买20根，还悄悄交代炊事员说：在开饭前不要让彭总知道，想办法保存起来，每天吃一点。
炊事员兜着黄瓜往回走，很巧，一进门时就碰上了彭德怀，他转身要躲。
彭德怀叫住他，问：“小杨，你买什么菜还怕我看啊！”在他看了黄瓜以后，问：“多少钱买的？”
小杨如实说了。
彭德怀说：“那么贵，两千元一根，一根两千元。这个菜不能吃！”叫他把黄瓜退回去。
小杨赶忙说：“卖菜的早走了，怎么退啊！”
彭德怀立即说：“那就送给开会的干部吃。”
几分钟后，彭德怀把高克恭找来，责问他：“战士们能吃到黄瓜吗？吃不到。那么，我们这些人就应当吃吗？仗打得这样苦，二纵队过沙漠时就渴死过人，我们应当多为战士们着想呀！老百姓勒紧腰带支援我们，他们的负担已经够重了。多浪费一分钱，我们也应当觉得惭愧！”
第二天，在团以上干部会上，彭德怀还特意“小题大作”，就此事作了自我批评，说：“你们常说我彭德怀艰苦朴素，可是一下子为我买了20根黄瓜，4万块钱啊！这是多大的浪费！我向大家检讨。”
他同时吩咐把凉拌黄瓜送到参加会议的各个组。
吃饭时，他又一次语重心长地说：“战争年月不是讲口味、图新鲜的时候，应该多想想战士，多想想老百姓，保持我军艰苦奋斗的作风。”
他反复为此事作检讨、教育干部战士，绝非“小题大作”，而是在当时条件下非常有必要的。
由于国民党军队的抢劫糟蹋和战争破坏，加上1947年陕北先旱后涝，收成减少一半以上。所以当时边区人民生活很苦，不少群众以榆树皮、槐树叶和野菜充饥，而把自己保存下来的一点粮食拿出来供给部队。
但当时的陕北毕竟地瘠民贫，粮食产量低，部队的粮食供应时续时断，相当紧张。
沙家店战役期间，有的团一天只领到7斗黑豆，连队以黑豆、糠糊糊为食。这种饭吃进嘴里嚼好久也咽不下去，硬吞下去了又往往引起便秘。
沙家店打败了钟松后，彭德怀听说有个营没有一点粮食可以做饭，战士们还忍饥受饿。他立即命令管理员把司令部仅有的4斗小米全部送去以解燃眉之急。
与此同时，他让带路的民兵为司令部人员想想“填填肚皮的办法”。
这个民兵出去转了老半天，只搞来一些米糠皮和黑豆钱钱。
在陕北把黑豆压扁成片片，有点像过去的圆铜币，所以叫“钱钱”。把这种黑豆钱钱加上米糖和野菜熬成饭，称为“钱钱饭”。
这位民兵知道彭德怀忙于指挥作战，已经有两天两夜没合眼了，人累瘦了，实不忍心让日夜操劳的司令员吃这样的饭，要去找地方干部想办法。
可是彭德怀却乐呵呵地说：“这就很不错了。当年红军万里长征，要是有它就好了！”
就这样，他和身边的工作人员一道，大口大口地吃着“钱钱饭”，还自言自语地说：“很香！很香！”好像吃的是一道美味佳肴似的。
