打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
自制韩国泡菜,吃不腻,最好的下饭菜

泡菜因为韩国人爱吃而出名,大家可不要以为泡菜仅仅是普通的咸菜哦,泡菜可是拥有降低胆固醇,防止动脉硬化,消除多余脂肪的功能哦。


每天下饭的咸菜大家是不是都吃腻了?但是自己在家里又不会做泡菜,或者是嫌麻烦,其实泡菜的制作过程并不复杂,等会我将告诉大家怎么做出来吃不腻的泡菜。


食材:白菜,辣椒面,苹果,雪梨,蒜,韭菜等


做法

1.先洗净白菜,把白菜外面的老叶子掰掉,然后将白菜切开,顺着白菜的纹路把白菜叶掰下来,白菜要选择叶片够厚,叶片之间不是很紧实的白菜。这样的白菜不易碎而且易入味,做出来的泡菜更加美味。将白菜放入盐水中浸泡,每颗白菜所需的盐量大概为一两半,腌制十几个小时。放多了也不要紧,放少了就多腌制一会,多了就少腌制一会。

  

2.制作泡菜的时候一定不要沾油,不然泡菜会很难保存,容易变质。葱用白色部分,韭菜用绿色部分,姜去皮,全部切碎之后放在一起搅拌均匀备用。苹果和梨各切一半,然后切碎,所有的调料准备好后,放入辣椒面然后均匀搅拌。加入盐和料酒之后再次搅拌。

  


3.将做好的调料均匀涂抹在白菜叶片上,慢慢卷起,一定不要把料汁挤出来,动作一定要慢。最后放入冰箱冷冻即可。两周后即可食用哦,酸辣的韩国泡菜就做好啦。换掉饭桌上吃腻了的咸菜吧,韩国泡菜等着你品尝呢。


小贴士

厨房小语:

1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激。


2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好,不然泡菜的味道很重,会让冰箱里有异味。




生活小知识

韩国泡菜好吃,那你们知道为什么韩国人爱吃泡菜吗?其实这和他们的地理气候环境有很大关系,韩国的冬季寒冷漫长,蔬菜难以成活,所以古代的韩国人民就把蔬菜用盐腌制起来准备过冬。


 

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
厨房美食家常菜韩国泡菜的做法
如何腌制咸菜
几种韩国泡菜的制作方法
用母爱腌制出的亲情,妈妈的味道:韩国泡菜
下载:朝鲜辣白菜腌制方法
超详细的韩国泡菜的做法——韩国泡菜
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服