兰州的冬天越来越冷
越来越不想出门不想上班
而此刻解锁自己的最完美的方式莫过于
一顿可PK五星级酒店的饕餮大餐+
超级牛逼的牛排火锅+半半半价抢购
好在,还有这么一家走心的餐厅
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老板是个不太像本地人的兰州本地人,我一直以为他是南方人,因为店里的大虾做出了很地道的潜江虾王味道。
一问才知道,他是兰州人,因为喜欢烹饪和美食,凭着多年的商业嗅觉和大厨经验,去年初决心开店,创始了自己的餐饮品牌——潜江虾王(牛肉排骨火锅)。
「我很得意我店里的厨师。」他同样一脸得意地说。其实,我早就注意到了后厨忙得有条不紊的大哥哥,掌勺一流,一看就知道经验很足。
「潜江虾王」的店面很大,餐厅内装修不是很华丽,但极富情怀,墙壁全是文艺砖面设计,桌子是纯木材质,桌面被服务员姐姐抹到倒映着鹅黄的灯光
椅子也是木质,上面有年轮留下的一圈圈的纹理。
餐厅灯光是暖色调,不至于刺眼,也不至于昏暗,暖黄色的灯光衬托出一种浪漫的情调,看着眼前的美味,周边的环境,让人有种回到初恋的感觉,时间似乎也没一点点拉长……
在这里,食客们享用的不仅仅是美食,更是一种情怀。
服务员很多,皆穿一色的服饰,各司其职,一切工作都井井有条。吧台的小姐姐很漂亮,我们拍摄时,她害羞地转过了头。
吧台上是常温的饮品,有酸梅汁、王老吉、菠萝果啤等等。冰箱中也有冷饮和酒水,各式各样,还没吃喝,就让我们过饱了眼福。
餐厅好不好
美食说了算
牛肉排骨火锅
店名是潜江虾王,可他家最具特色的最值得推荐却是火锅——牛肉排骨火锅&牛杂火锅,明明是一家海鲜美食店,却能把火锅做到这么极致,我只服他家。
我敢肯定,他家的火锅是你在兰州的其他店里吃不到的,牛排火锅,顾名思义,这是用牛排做出的火锅。
牛排火锅里的牛排并非西餐里大块的肉排,而是用精选的牛肋排,在锅里慢慢煨着,连筋带骨的牛排骨饱吸了馥郁的汤汁,瞬间就活色生香起来。
浓郁的汤头,牛杂煨到软烂入味,又能失掉「肉感」,分量够足辣味也绝不能少,
大块的牛排在沸腾的锅底里经过一番洗礼,所有的营养都在汤汁里面,咧开腮帮子放肆吃肉,亦可大口喝汤,
香浓软烂的牛肉香味撞击着味蕾,一块接一块吃到爽。吸足了牛肉养分的排骨汤浓郁鲜美,一口下去,人的整个胸膛都亮堂起来。
火锅里的食材都是在后厨烹制熟的,一沸腾就把牛肉的香气散开,所有的香味都进入牛肉,不需要蘸料,只需大口咥吃,从头到尾都是浓郁鲜辣的香。
牛杂火锅用料也很足,牛尾、牛肚、牛筋、牛排等一个不少,卤煮后的牛杂没有任何腥膻味,食材处理的也挺干净。
油焖大虾
这是店里的招牌菜,原料大龙虾来源全国最大的龙虾基地湖北潜江。因独特的土壤和气候条件造就了潜江清水虾。
更因水源优质不打农药,凭其绿色生态,安全环保让大家吃的放心。
店里有养殖水池,一只只大蟹和一只只大虾在里面斗智斗勇,看得见的新鲜,尝得出的美味。
老板亲自经多年摸索,实际操作,调制出现有的最适合龙虾的独特调料配方,用最顶级的龙虾,最到位的调味,最顶级的厨师,
这个美食专家如愿以偿,将如今毫无遗憾的美味带给了兰州食客。
出锅的龙虾个头饱满,色泽枣红亮丽,掰开虾壳,就看到似嫩玉般剔透的肉质,再配上潜江独特的酱料现场制作。
味香飘逸,鲜嫩微甜,香辣鲜香,回味悠长,浓郁鲜香的口感盈于唇齿间.
葱姜爆花蟹
又是一道味美量足的美味,葱姜爆花蟹。用葱姜爆锅,既增加了花蟹的香味,同时也去除了螃蟹的腥味,
再配以红绿辣椒,红、绿、黄、三色相撞,光卖相就足够成功吊起一个食客的胃口。
螃蟹很大,肉质肥美且鲜嫩,料味和葱姜爆出的香味入进螃蟹体内,毫无腥味,怕腥的食客们大可放心享用
蒜蓉大虾
除了油焖大虾,还有还有一道虾的大餐忍不住想推荐给大家,那就是集美貌与美味于一身的蒜蓉大虾,只是一道看着就能流口水的大虾。
加入葱姜蒜沫煸炒出诱人的香味,再加上美味的蒜蓉,肉质鲜嫩无比,并且,这是一道非常养生的菜肴,
虾的营养丰富,肉质松软,易消化,对病后虚弱及需要的人是极好的食物。
虾香与蒜蓉的鲜味完美的融合在一起。老少皆宜,尤对女性有养颜美容。严防衰老之效。
寒冷的冬天来这么一道红红火火的菜,于回味之中满是对未来兴旺平安的希冀。
小编忍不住再啰嗦一句,原料的新鲜,店里有「五不出」规则,即:
龙虾不新鲜不出, 龙虾清洗不净不出
龙虾规格不达标不出,龙虾份量不足不出
龙虾味道不正不出
只能说用良心烹制的美味要用良心去品尝。
葱姜炒花甲
用生姜片和葱段做为辅料,将花甲爆炒至熟,花甲坚硬的壳在不知不觉间打开,姜葱爆炒后的香味与花甲独有的鲜甜味相结合,
海鲜和葱姜的完美邂逅造就了这一道可以大量送饭的极品美味!花甲的肉质很饱满,鲜嫩美味,在北方,竟然也能享受到大海赐予我们的美味!
很难想象,在北方,能把花甲做出这样的美味,实在难得,在兰州吃花甲,小编竟然吃出了广东海陵岛的正宗花甲味,所以,我一度以为老板是南方人。
并且,相对南方的清淡,这里的葱姜炒花甲又恰当地加进了我们北方的美食元素——辣,微微的辣味渗入花甲,竟别有一番滋味。
不得不说,店里的花甲处理得很干净,按理说,花甲体内带有小沙子石子,很难处理,吃出沙子也在所难免,但是,在「潜江虾王」,小编咥完了一盘,竟然没吃出一点沙子。
顺便说一句,作为配角的红绿辣椒也很美味哦~
田园养生粥
吃完了麻辣鲜香的火锅,一定要再配上一碗热腾腾的粥,绝对是暖心又暖胃,这里给大家推荐他家的田园养生粥,
菜如其名,看起来极具田园意境,白色的陶瓷瓦罐装盛,既保温还饱眼福,白色的瓦罐上有绿色树叶的花纹相衬,平添一股田园的柔和意境,
说它养生,绝不夸张,北方有名的疙瘩汤,加香菇丁、玉米粒、香肠丁等熬制而成,荤素搭配,料也是清淡入味
出锅时再撒上新鲜的香菜点缀提味,寒冷的冬天,来一碗暖暖的田园养生粥,养胃,养生。
人和美食一样,也变得温柔。
下面开始划重点!
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推荐大家的除了以上大餐,还有下面这些涮火锅必备的菜品,麻辣的牛排火锅配上这些蔬菜,才更完美!
土豆片
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鸭血
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千页豆腐
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绿豆芽
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定西宽粉
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美食地址:甘南路919号
(永昌南路与甘南路交界处向东150米老东乡、烤鬼隔壁)
美食电话:0931-2113522
营业时间:下午16:00——凌晨3:00
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