饮酒时尽量远离四种下酒菜

1.凉粉凉皮。加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，喝酒时吃这类食物，会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，危害身体健康。且明矾与酒精一样，都需要肝脏分解排毒，会加重肝脏的负担。2.烧烤。酒精会使血管扩张，让人更容易吸收烧烤中所含的致癌物质。3.咸肉火腿。熏制食物大多含有大量的亚硝胺，这种物质极易在酒精中溶解。用熏腊食品下酒，会增加患食管癌、胃癌等的风险。4.鱼生。生鱼刺身等食物在冬天吃不仅对肠胃刺激大，且它们含有大量的硫胺素酶，会破坏维生素B1，用来下酒会让人体对维生素B1的缺乏更加严重。