一道年年有鱼的红烧鲤鱼，寓意着年年有余，鱼肉非常有营养

马上过年了，鱼是每家每户必不可少的美食，寓意着年年有余，鱼肉也是非常有营养的，今天给大家分享一道红烧鲤鱼。

首先准备一条清洗干净的鲤鱼，在鱼身上斜刀划几口，两面都要斜刀划。

改刀以后再把鱼身两面撒上面粉，涂抹均匀

准备一些食材：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒

起锅烧油，油热以后放入鲤鱼，炸至两面金黄即可，盛出备用

再次烧油，油热放入事先准备好的食材葱、姜、蒜八角、花椒、干辣椒，再放入豆瓣酱

辣妹子将酱料炒香以后放入鲤鱼

倒入开水，没过鱼身即可，加入盐、白糖、胡椒粉、13香、香菜和几个蒜瓣

炖至20分钟即可。

一道年年有鱼的红烧大鲤鱼就这样就做好啦，鱼肉鲜嫩