这“一绿一白”是当季第一补，三月吃最佳，错过等一年

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”阳春三月，最适合吃韭菜和梨，这两种食物若是吃对了，对身体的养护可是有着巨大好处的。

可能有人会觉得奇怪，这两种食物又不贵，而且几乎一年四季都能买到，为什么说现在吃最好呢？

下面，小编就带大家一起来探究：

韭菜

绿绿的韭菜比较便宜，不过几元钱一把，但其中的营养价值却不容小觑，特别是在这阳气升发之季长出的韭菜，尤为鲜嫩！

这时候吃上一点韭菜，可以得到以下几个好处：

01 养阳温肾

中医讲究“春夏养阳”，因为春天气温多变、早晚温差较大，需要保护阳气，此时就需要吃一些葱姜蒜等温性养阳的食物。

在这些食物中，韭菜更是被称为“起阳草”，可行血、补中，属于药食同源的佳蔬良药，平日里容易手脚冰凉的人也可以多吃此物。

02 养肝护脾

《本草经疏》中曾提到，韭菜还有益肝、散滞的功效。这正对应了春季养生中的养肝一说，此时多吃韭菜，可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有好处。

03 其它保健作用

韭菜中含有丰富的纤维素和维生素，可以促进肠道蠕动，对大肠癌等病症的发生有预防作用。同时，韭菜还能减少人体对胆固醇的吸收，对预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病有正向作用。

韭菜虽好，却也不是盲目地吃，以下几种情况，需要注意：

容易上火的人少吃：

经常出现便秘、口舌干燥、口舌生疮的人不宜常吃韭菜，因为韭菜偏于温补，可能会加重上火症状。

消化不好、大病初愈的人要少吃：

韭菜丰富的膳食纤维，虽然能促进肠胃蠕动，却也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适的人，不能吃太多韭菜，以免引起腹泻。

梨

梨被誉为百果之宗，早春的梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。

由于梨的热量很低，吃了不仅不会发胖，对身体还大有裨益：

01 止咳化痰

据《本草通玄》记载，梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。＂

梨自古以来，就是降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热的佳品。

常感觉喉咙不舒服、亦或是咳痰卡痰较多的朋友，可以常备些梨子，食之用以缓解不适。

02 清热镇静

梨能清热镇静，常食能稳定血压，并对头晕眼花、心悸耳鸣有一定的改善作用。

03 补水利尿

梨有促进消化、利尿通便和退热的功效，觉得口干舌燥时，食之顿觉口舌生津。

脾胃虚寒者少吃：

梨性偏寒，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，以免加重病症。

糖尿病人慎吃：

梨带有的糖份很高，糖尿病人尽量少吃或不吃；如果实在想打打牙祭，最好先请示下医生，而后再食用。