大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一个鸟语花香的季节，是一个气候宜人的季节，更是一个长身体的黄金季节。俗话说：春天不养阳，一年都白忙。春天阳气生发，唤醒我们身体的五脏六腑，加快新陈代谢，让我们的身体处于一个活力满满的状态。所以说，春天是一个适合长身体养身体的黄金期，吸收好消化快，补足营养提高身体素质。炖汤的营养价值高，也容易被人体吸收和转化，吃肉喝汤营养高。今天香姐整理了八道营养汤，健脾养胃增强免疫力，提高身体素质。具体是哪八道汤，我们一起来看看吧。
一、菌菇虾仁豆腐汤
准备食材：嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，香菇，白玉菇，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。香菇和白玉菇清洗干净，香菇切成片。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，切成小块后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入虾仁翻炒均匀，炒至变色后放入鸡蛋和菌菇翻炒几下。
4、菌菇稍微炒软后，加入足量清水，盖上盖子煮8-10分钟。
5、煮好之后，加入食盐和胡椒粉调味，放入嫩豆腐继续煮2分钟。最后加入枸杞子和葱花即可出锅开吃。
二、山药党参炖鸭汤
准备食材：山药，鸭肉，党参，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、鸭肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成段。党参也清洗干净，斜切成段。
3、将鸭肉、党参、去核红枣、姜片放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入山药，继续盖上盖子炖煮半个小时。最后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、山药莲子猪肚汤
准备食材：猪肚，莲子，山药，红枣，枸杞子，姜丝，姜片，葱段。
做法步骤：
1、猪肚放入面粉和白醋，抓一抓，再清洗几遍，洗掉黏液和脏东西。然后放入锅中，加入姜片和清水焯水，煮开后再继续煮两分钟。
2、接着捞起猪肚，用流动的清水冲洗干净，然后再切成条装盘备用。山药去皮洗净后切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再放入猪肚翻炒一分钟左右，接着倒入足量的开水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入提前准备的山药、莲子、红枣和食盐，继续炖煮半个小时。
5 、煮好之后，加入胡椒粉和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
四、排骨板栗马蹄汤
准备食材：排骨，板栗，马蹄，胡萝卜，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。板栗去壳清洗干净，马蹄削掉外皮后清洗干净即可。
3、将排骨放入汤锅中，加入姜片和足量清水，先炖煮二十分钟。接着放入马蹄和板栗，继续煮二十分钟。
4、然后再放入胡萝卜煮二十分钟，煮熟之后，加入食盐调味，撒上点葱花即可出锅开吃。
五、丝瓜蛤蜊汤
准备食材：蛤蜊，丝瓜，蒜末。
做法步骤：
1、蛤蜊清洗干净，冷水下锅焯水。加入姜片去腥，煮至蛤蜊开壳就可以捞起来，用清水清洗一遍，沥干水分备用。
2、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。蒜切成蒜末。
3、起锅烧一点点食用油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至稍微变色，就可以足量清水，开大火煮开。
4、煮开后放入蛤蜊、食盐和胡椒粉，继续煮三分钟。煮好之后，撒上点葱花即可出锅开吃。
六、苹果胡萝卜排骨汤
准备食材：排骨，胡萝卜，苹果，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净切成厚一点的片。苹果用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧一点点食用油，再放入姜丝炒香，然后放入排骨翻炒几下，炒干水分炒至微焦，再放入胡萝卜和足量清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入苹果和去核红枣，继续炖煮半个小时。最近加入食盐，撒上枸杞子，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
七、板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，大葱，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入大葱、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、板栗去壳清洗干净，红枣洗净后去核。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后倒入足量的热水，开大火煮开再转小火炖煮半个小时。
4、接着再放入板栗、红枣，继续炖煮半个小时。煮好之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、裙带菜排骨汤
准备食材：排骨，裙带菜，玉米，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥。煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净即可。玉米洗干净后剁成小块。
3、将排骨、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、接着放入裙带菜，继续煮十分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
