茼蒿，常吃它会有什么好处呢？

来源：今日头条健康

编辑：建老真人

茼蒿，相信很多人都是吃过的，它独特的风味也是受很多朋友的喜欢，但是你知道它的另一个名字是什么吗？它也叫皇帝菜，这个名字是不是很屌。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等。

皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。还具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

皇帝菜其中富含的胡萝卜素含量是极高的，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。

茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。要是想减肥的美眉，可以吃这种蔬菜哦！

而且其中富含丰富的营养物质，可以安心养神，稳定情绪，降压补脑，防止记忆力衰退。所以哦，要是血压比较高，像三高人群是可以吃茼蒿。

茼蒿的一些小妙用：

1. 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

2. 鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。

   

温馨提示：脾胃虚弱的人不可以常吃哦！

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