搞点“黄精糕”吃吃吧，换种方法吃“仙药”黄精

　　黄精，因形似鸡头又名鸡头黄精，自古以来就有中医“四大仙药”之一的美誉。

　　明代李时珍所著的《本草纲目》认为黄精“得坤士之精，为补养中宫之胜品”。大意是说：黄精是吸收了自然界灵气的滋补佳品。

　　而九制黄精是中医对黄精的一种炮制方法。唐代孙思邈在《千金翼方》中就有黄精炮制方法的记载：“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，曝干，食之如蜜，可停。”这种方法被后世称为“九蒸九晒”。

　　经过九蒸九晒的黄精，除了色香味发生改变之外，黄精的内在成分也有了微妙变化。古人就是常年吃这样的黄精。

　　而制作黄精糕，则需要准备：

　　九制黄精50克，黄豆100克，红糖150克，糯米粉、粳米粉各250克。

　　做法如下：

　　1、先将黄精和黄豆同煮两小时后，捣烂成泥；

　　2、然后加入糯米粉、粳米粉、红糖一起拌匀揉成团；

　　3、再上锅蒸上一小时取出晾凉，最后切成块状即可食用。