科学选择保健食品

2014-01-29  

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保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。适合糖尿病人使用的保健品有：

1、 对控制血糖有益的保健食品：

①添加微量元素铬的保健食品，铬在体内是构成葡萄糖耐量因子的成分之一，与胰岛素的作用有关。

②添加膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，如魔芋制品、海藻制品、壳聚糖等。可溶性膳食纤维在小肠内干扰糖类消化吸收，可以减缓餐后血糖升高。

③以传统中药材为主要原料的保健食品。常见的原料主要有蜂胶、葛根、黄芪、桑叶、五味子、丹参、玉米须、天花粉、知母、乌梅肉、人参、鸡内金、白芍等。

2、 针对高血压的保健食品：一般不建议高血压人群为降低血压而选择保健食品，具有调节血压或者铺助降血压作用的保健食品很少，且降压作用非常有限。

3、 针对血脂异常的保健食品：

①以可溶性膳食纤维为主要成分的保健食品，如魔芋制品、大豆膳食纤维、果蔬提取的膳食纤维、海藻类制品、甲壳素等。

②以卵磷脂为主要成分的保健食品，如大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂等。

③以DHA和EPA为主要功效成分的保健食品，主要是各种深海鱼油制品。

④以某些维生素为主要功效成分的保健食品，如维生素C、维生素E、胆碱、肌醇、胡萝卜素等，它们常组成复方制剂。

⑤以植物固醇、茶多酚、白黎芦醇、银杏叶提取物、花青素、类胡萝卜素、异黄酮、大蒜素、大豆皂苷等植物化学物质为主要成分的保健食。此类产品甚多，这些成分组合而成的复合配方制剂。

⑥以具有降血血脂作用的传统中药材为原料的保健食品，如泽泻、首乌、山楂、桑寄生、葛根、虎杖、黄芩、黄连、枸杞子、刺五加叶、大黄、蒲黄、荷叶、银杏叶、茵陈、丹参、决明子等。

⑦以菌类或藻类为主要原料的保健食品，如螺旋藻、木耳、猴头菇、香菇、海藻、裙带菜等。