2015年习、马会，马英九方面空运了8坛马祖老酒，准备了两瓶1990年出厂的陈年金门高粱酒，作为「和平之酒」，大陆也带去定制茅台「中华民族一家人专用酒」
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古人认为饮酒养身又养心，而今人却认为饮酒伤身。
古人把饮酒视为一种养身之道，那么古人是如何利用酒养身的呢？
首先是“勿强饮”，即不过量。
但古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要多喝酒，但是也要能把持住自己，要保证自己不失言、不失态。
“三爵不识”是古人饮酒必须要遵循的礼仪。换句话说，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就应该很自觉放下杯子，退出酒筵。
三爵，就是《论语乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思，也就是适量，量足就好了。
其次是“勿空腹饮”。
中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮”，认为饮酒必佐佳肴。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的，肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助。如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。
因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果等食物。
再次是“勿混饮”。
多种混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。这一点很多我们很多人都深有体会。
古人注重饮酒礼仪，把饮酒作为一种仪式。古人饮酒优雅而缓慢，很注重节奏，这是一种很高的生活情趣，他们在饮酒中秉诗作赋，并产生了很多千古绝唱。与此同时，通过这种仪式，可识人。
中国饮酒，自古非常讲究礼仪。早在先秦，《礼记-乡饮酒义》就规定：“乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外人，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。”各个朝代各有特色。但几千年来约定俗成，主要有以下通行礼数：
一、未饮先酹酒
酹，指洒酒于地。在签神祭祖祭山川江河时，必须仪态恭肃，手擎酒杯，默念祷词，先将杯中酒分倾三点，后将余酒洒一半圆形。
二、饮中应干杯
即端杯敬酒，讲究“先干为敬”，受敬者也要以同样方式回报，否则罚酒。这一习俗由来已久，早在东汉，王符的《潜夫论》就记载了“引满传空”六礼，就指要把杯中酒喝干，并亮底给同座检查。
三、酒令以助兴
酒令是我国特有的宴饮的艺术，是我国酒文化的独创。它用来活跃气氛，调节感情，促进交流，斗智斗巧，提高宴饮的文化品位。
通行的情况是：与席者公推一人为令官，负责行令，大家听令；违令者、不能应令者，都要罚酒。
中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧。
通过对古人饮酒的了解，或许我们能真正体会到：酒并非是酒精与肉体的搏斗，而是人与人灵魂的交融，以及识别“我”与“世界”的关系。
古人的酒文化，绝对是“养身又养心”的，虽然现在很多仪式之类的已经不适合现代人，但其中的道理，还是非常值得我们学习的。
古人对酒的称：
填禄：苏轼在《桂酒颂》中写道“东坡先生曰：酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉!”天禄是神话传说中的一种瑞兽，谓能拔除不祥，永绥百禄，故称为天禄;
香蚁：韦庄的《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》：“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。”这的香蚁指的就是酒。意思为“酒味芳香，浮糟如蚁。”
黄封：苏轼《岐亭》诗之三：“为我取黄封，亲拆官泥赤。”宋代的官方酿酒，会用黄纸封口，故用黄封代指酒。
茅柴：赵翼《陔馀丛考·茅柴酒》：”茅柴酒是对酒的贬义词，意指劣质酒。
般若汤：窦革《酒谱·异域酒》：“ 天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”般若汤是少林寺和尚称呼酒的隐语，因为和尚不能饮酒，但又想偷着喝酒，又求个心安理得，在佛祖面前瞒天过海，就给酒取了般若汤这个名字。
曲道士：陆游《烹茶》：“麴生可论交，正自畏中圣。曲道士是酒的戏称。亦称“ 麴道士”《开天传信记》载：“道士叶法善，居玄真观，有朝客数十人来访，解带淹留，满座思酒。”坐客醉而揖其瓶曰：'麴生风味，不可忘也。”
钓诗钩、扫愁帚:苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”苏轼认为酒不但能够为人扫忧解愁，还能给人带来诗兴，因此用钓诗钩、扫愁帚代指酒。
椒浆:王维《椒园》诗：“椒浆奠瑶席，欲下云中君。”椒浆，是汉语词汇，出自《楚辞·九歌·东皇太一》，解释为椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。古代多用以祭神。
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