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中国兰与洋兰的区别 重庆风景园林网 重庆市风景园林学会

兰花,它包括所有的兰科植物,我国人民长期栽培,通常所见的兰花即“中国兰”,它是兰科兰属中的部分地生兰也包括部分附生兰。我们常见的“中国兰”和“洋兰”,只是兰科植物中一小部分有观赏价值的栽培种类,尚有大量的野生兰科植物花品也极佳,具有很高的观赏价值,正在被开发、保护、引种栽培和杂交育种。

我国人民在古代认为菊科泽兰属植物是兰,自唐宋以来,人们所指的兰花是兰科兰属(Cymb idium)的少数地生兰,即春兰、蕙兰、建兰、寒兰和墨兰。但我国地域辽阔,地区不同,所指兰花,也不尽相同。在江浙一带认为春兰是真正的兰花;在福建,人们认为建兰是兰花;在广东则以墨兰为兰花。

中国兰和洋兰是相对而言的。中国兰花在日本称之为东洋兰是与西洋兰相对的。其实,东洋兰是指产于中国、日本、朝鲜等亚洲东部的兰花,称为东亚兰更确切些。又有人称为“喜姆比兰”,那是由拉丁文兰属的译音来的。

洋兰是原产在亚洲、美洲、非洲热带地区的兰花,常见的有卡特兰、蝴蝶兰、文心兰等。其中石斛兰、兜兰、虎头兰等兰花,在我国原产的也不少,将其称为“洋兰”是不妥的,以“热带兰”称之则合乎情理。


兜兰

1/兰花的概况

1.1兰花的基本介绍

兰科是有花植物中最大的科之一,全球估计约有800多个属,约3万―3.5万个原生种,其中可供观赏栽培的约有2000种左右。而现代栽培的兰花,一部分是自然形成的种,但是一个世纪以来,通过不断地杂交又育成许多种间、属间人工杂交属种。这些杂交种不仅在花形、花径、花色上比亲本更好,而且对环境的适应力更强,逐渐成为当今商品生产的主要品种。另外,在英国《国际散氏兰花杂种登记目录》中正式登记的人工杂交种约有4万种以上,且每年以1000种以上的数目增加。

1.2兰花的一般生物学特性

兰花在植物分类学上属于兰科(Orchidaceae)植物,是单子叶植物中进化程度最高的一类植物,为多年生草本植物。由于兰花所处的自然生长环境不同,其生长方式也不同,通常分为地生兰、附生兰和腐生兰三种生长方式。

地生兰类:根生于土中,通常有块茎或根茎,部分有假鳞茎。多产于温带或亚热带及热带高山。属、种数量多,兰属、兜兰属、杓兰属大部分为地生。

附生(石生)兰类:常有假鳞茎及气生根,气生根粗短,白色或绿色,附着于树干、树枝、枯木或岩石表面生长,具有从空气中吸收水分及固着的功能。主产热带,少数产亚热带,适于热带雨林的气侯。常见栽培的有指甲兰属、石斛兰属、万带兰属、火焰兰属、蜘蛛兰属等。附生种类兰花叶片的基部常有关节,叶枯后自此处断落。

腐生兰类:不含叶绿素,营腐生生活,常有块茎或粗短的根茎,叶退化为磷片状。花单生或呈穗状、总状、伞形或圆锥花序。如天麻、大根兰等。

2/中国兰的简介

在我国,人们所说的兰花,,就是生长在中国的兰花,更确切地说是原产在中国的兰花,也可称之为“国兰”。它是指兰科兰属中的部分地生兰和部分附生兰。兰属植物全世界约有50-70个种,我国有33个种和变种。传统的国兰有春兰、蕙兰、建兰、寒兰和墨兰五大类。也包括春剑、套叶兰、连瓣兰、纹瓣兰、硬叶兰、多花兰、冬凤兰、兔耳兰、虎头兰、西藏虎头兰、黄蝉兰、长叶兰、美花兰、碧玉兰、莎草兰等。

2.1中国兰花的花艺欣赏标准

1)主正:主瓣要端正,歪斜者均为劣品。

2)肩平:二片副瓣之中线呈水平为平肩,高于水平线者为飞肩均为上品。低于水平线为落肩或大落肩均难入品。

3)瓣圆:外三瓣要短阔趋圆,凡狭长似竹叶、线条、鸡爪者均难入正品。

4)边紧:外三瓣之周缘向内微裹形似浅勺者为紧边、平边、反挺、翘角均为劣。

5)三瓣拱抱:花盛开后外三瓣仍呈含抱之势为佳,反卷、飘翘者较次。

6)捧短:捧瓣必须短圆,凡尖狭者均为普通兰花。

7)兜软:捧兜必须软糯光洁,捧心厚硬粘结者均为劣品。

8)唇大:唇瓣要短圆阔大,凡尖舌,狭长无舌者均难入品。

9)点鲜:舌上红点要鲜艳突目,点要成形而不散乱,红点淡而散或色暗者均较次。

10)口舌端正:虫媒授粉入口处为口,口形要端正,凡敞口或口形歪斜者均为病。唇瓣舒启要适度,姿态要端正,歪舌、吊舌、斜扭者均难入选为品。

11)杆高:花梗要细圆高挺出叶架,花梗粗木、弯曲、方棱、低矮者难为上品。

12)色俏:花色要亮丽娇艳,凡花色混浊,色暗而不明净者均为次品或劣品。

2.2中国兰的鉴赏

鉴赏中国兰从“香、色、姿、型”四个方面来欣赏。

2.2.1兰花的“香”

中国兰的花香贵在芳香、醇正、幽远,兰花有香味优于无香味。不同的兰花香味各异,春兰、春剑、莲瓣兰偏似米兰香;建兰偏似玉兰香;寒兰偏似桂花香;墨兰偏似檀香。有的兰花不仅花香,而且根也香。

兰花的“香”与“花蜜”

部分芳香兰花如蕙兰、墨兰、虎头兰等其花可以分泌蜜滴。花蜜不是在“花蕊”间,

而是在子房连梗的基部分泌,分泌时间为开花之前直至花谢,花蜜无疑是为了引诱昆虫传粉的。

2.2.2兰花的“色”

国兰以花色单一、纯净无瑕的素心花为佳。素心花中以晶莹洁白为上品;以嫩绿

光洁为中品;以金黄为贵;以鲜红为珍;以黑色为稀。嫩绿优于老绿,老绿优于黄色,黄色优于赤绿。凡赤花,要求色彩对比鲜明,披彩缀点错落有致,以鲜艳为贵,秀雅为珍,色泽昏暗而泛紫色为下品。奇色优于普通色。

2.2.3兰花的“姿”

指叶姿和花姿。兰叶疏密有致,婀娜多姿,有柔也刚,潇洒自如,以不披斜、立而挺为美。现代欣赏兰叶的叶姿以矮、短、奇、艺为美,四者俱全的为珍品。其代表种有“达摩兰”、“观音兰”和“文山龙”等 。

好花是一枝独秀、亭亭玉立,花箭应高出叶面者叫“出架”,花数要多而均匀对称,不疏不密者为佳。

兰花叶形的欣赏

立叶:叶脉硬朗,叶质较厚,叶直立。立叶草往往叶面细,滋润,如汪字、环球荷鼎。

半立叶:叶从假鳞茎出土后向斜上方向生长。如龙字。

半垂叶:叶型半垂,大多数兰花都为半垂叶。

垂叶:叶呈镰刀型,叶尖下垂至假鳞茎。如大富贵、隆昌素等。

调羹叶:叶短阔,头圆,脚收根,叶如调羹。

扭叶:叶面旋卷,或扭曲。如绿云。

燕尾叶:叶片尖端分叉,如燕子尾巴。春兰中偶有发现。

水晶叶:叶片中有水晶体出现。

龙叶:叶面凹凸不平,叶子扭曲,大多出现在墨兰中。 

2.2.4兰花的“型”

是指花的传统欣赏标准。春兰、蕙兰按其主瓣、副瓣、捧瓣及唇瓣的形状、质地等的不同分为梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇种与素心等。

春兰、蕙兰瓣型介绍

梅瓣:为萼片短圆、肉质较厚、稍向内曲、基部狭窄,捧瓣肉质肥厚、先端内曲成兜,唇瓣短而硬,花初开时微向上,名种有宋梅、西神梅等品种。

西神梅

水仙瓣:为萼片稍长于梅瓣,先端渐尖,捧瓣质地厚,先端也成兜,唇瓣微垂或反卷,名种有汪字、翠一品等。

翠一品

荷瓣:为萼片宽大、质厚、基部窄、先端宽而突尖,捧瓣不成兜,唇瓣较润、微反卷,名种有大富贵、翠盖花等。

大富贵

蝴蝶瓣:为向下的两枚萼片的内侧,质地变厚,成波状绉,并有红色块斑,有时整个萼片或花瓣数量增多(如绿云、花冠常在8枚左右),或花朵形状有特殊变化。

绿云

素心:为花被、花茎、苞片同一颜色,纯绿、黄绿等,没有杂色的斑绿、黄绿等,没有杂色的斑纹,名贵品种有张荷素、老文团素等。

素心兰

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3/洋兰的简介

洋兰的栽培兴起于西方,长期受西方洋人喜爱的兰花,现已在世界各地广泛栽培,成为现代花卉业的重要部分。洋兰栽培的种类十分广泛,早期主要栽培花大而色泽鲜艳的附生类兰花,尤其是卡特兰。故有些人常把洋兰和附生兰或热带兰等同起来不是没有道理的。但随着兰花事业的发展,具有类似特证的地生种类的兰也逐渐受到人们的喜爱,故许多物种也成了人们争相培植的对象。由此,地生兰类也步入了洋兰的行列。

几种常见洋兰的形态及各部名称

A万带兰花 B万带兰 C卡特兰花 D卡特兰 E兜兰花 F兜兰

1、根 2、根状茎 3、假鳞茎   4、花鞘 5、叶 6、花茎 7、花 8、侧萼片 9、背萼片 10、花瓣 11、唇瓣

下面介绍几种常见洋兰种类:

卡特兰:为典型的附生兰,是洋兰的代表种类,该属植物约65个原生种。一年四季都有不同品种开花,花朵寿命较长,一般可开放2-3周。花径小的3厘米长,大的有40厘米,多在5-20厘米之间。喜温暧湿润环境,越冬温度夜间保持15℃左右较适宜,白天最少高出夜间5-10℃。若温度在10℃左右,花期推迟,花不全开。

蝴蝶兰:全部为附生兰。是兰科植物中栽培最广泛、最普及的种类之一,也是商品化大规模栽培十分成功的商品之一。该属约有20个原生种。温度最适白天25-28℃,夜间18-20℃。低于15℃不生长。四季有品种开花,但春季开花多。花期较长,有的一支花可开放数月。

大花蕙兰:又名虎头兰、喜姆比兰。是指兰属中部分大花型附生种,经多年的人工杂交培育的统称。它的原种包括西藏虎头兰、虎头兰、黄蝉兰、长叶兰、碧玉兰等。花茎直立,每梗常有花十多朵至数十朵逐一开放,花期可达2-4个月,花瓣宽厚,花朵丰满,色彩艳丽而又丰富,观赏价值极高。

石斛兰:是兰科植物中最大的属之一,约有1500-1600个原生种,大约有60种产于我国。按生物学特性分落叶类和常绿类两类。石斛属高温高湿植物,落叶类越冬夜温可低10℃左右,常绿种类则不可低于15℃。另外它要求昼夜温差最好保持10-15℃之间,温差过小,如4-5℃则无法使枝叶繁茂。

兜兰:又称拖鞋兰。是世界栽培最早、最普及的洋兰之一,全属约有65个野生种,我国产10多个。多为地生种,少数为附生种。各兜兰对温度的要求不同,一般来说叶片小,叶的正反面有色的种类,需较高越冬温度。而叶大且纯绿种类需较低越冬温度。一年四季都有开花的种类。花型独特,花瓣较厚,花朵寿命很长,有的种类在高温环境中可开放1个半月。

万代兰:全部为附生兰。该属植物是目前世界上栽培较多、最受欢迎的洋兰之一,全世界约有60个原生种,我国有14个原生种和1个变种。为单轴类型的热带兰,没有假鳞茎,有明显的直立茎和气生根。四季有花。

文心兰:又称跳舞兰。属复茎类洋兰,附生或地生。它具有粗生易长,适应性强。花期长达三四十天,有的秋天开花,有的在春夏开花,如果栽培得法,每株一年可开两次花。

4/中国兰与洋兰的区别

4.1种类不同

中国兰是原产于我国长江以南的地生兰,开有幽香的小型花朵,花色以素雅和淡色为主,花朵的外形变化多端。如春兰、蕙兰、建兰、寒兰和墨兰等。是喜姆比兰属中的地生小花种。

洋兰原产于热带和亚热带,通常开有色彩艳丽的较大花朵,而且大部分为气生根的附生兰。如嘉德丽兰、万代兰、蝴蝶兰、春石斛、大花喜姆比兰等。洋兰无论在外形、花朵、色彩、香味,以至栽培方法等都与中国兰不同。

4.2生活环境不同

中国兰花与洋兰在生活环境的要求上是不同,中国兰花多生长在温带或亚热带边缘地区,可以忍受较低的温度和湿度;洋兰则多生长在热带雨林、亚热带地区,要求高温、高湿环境。

4.3栽培方法不同

我国栽培兰花的历史悠久,在长期栽培实践中,积累了丰富的培养地生小花种兰花的经验,如殖材选择、光照和温度的控制、浇水与施肥量的界限、日常观察和管理等等,总结出一套“中国兰栽培方法”。这些方法与具有附生特征的洋兰栽培方法有明显区别。

4.4审美观念和欣赏标准不同

东西方地域不同、民族不同、文化不同、价值观不同。虽说人类的审美标准真、善、美是统一的,然而由于东西方文化的差异,我国人民有自己的独特的审美观念,并在欣赏兰花时不断将这种审美观念溶入兰花,又将其升华为一整套“中国兰花欣赏标准”。以善为本,这是中国人的审美观念。以这种审美观念欣赏中国兰是中国兰审美和鉴赏的独特之处。

中国地生兰的花有幽香,花小,花少,色清雅而不艳;而洋兰花大,花多,色彩丰富,其中也有一些具芳香,但不同于中国兰花特殊的清香。洋兰的欣赏则注重色和形,外溢于表。以色取悦,以形取宠,有外露而无内涵。与中国兰讲究内涵的审美方法和欣赏标准完全不同。洋兰代表了一种西方文化的现代美,而中国兰则体现了东方文化的古典美。

作者简介

谭崇平,园林绿化技师

1988年——至今于南山植物园管理处从事兰园兰花的栽培、管理工作。

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