米饭是我们主要的粮食之一，它的营养价值也是非常的丰富，而且它会让人有一种饱腹感。
但虽然我们每天都会蒸米饭吃，但是有些朋友可能会发现自己蒸出来的大米饭会发硬、夹生、或者水分过多，不好吃。
其实蒸米饭很容易，而且在煮饭的时候加点它，可以发挥更好的养生效果。
蒸米饭可以加点它
有很多人在蒸米饭时，淘洗过后就直接上锅蒸了，其实这样做是不对的，蒸米饭时，万万不要直接把大米上锅蒸，多加点它，这样蒸出来的米饭不仅香喷喷的，而且口感软糯香甜，怎么吃都美味。
在蒸大米时，不要只懂得加水，还要加上点白醋和猪油，这样蒸出来的米饭晶莹透亮，而且粒粒饱满，更不会出现粘锅的情况。
现在可能有很多的人都不吃猪油，所以家里也是没有的，不用担心，可以用食用油来代替，米饭蒸好了之后，别急着打开锅盖，再焖上5分钟，这样蒸出来的米饭好吃又好看。
加茶蒸法
茶水煮饭，用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
还有在淘洗大米的时候，不要淘洗太多遍了，这样会让大米中的营养成分流失的，只需要淘洗两遍就可以了，这样也能淘洗干净还不会让大米中的营养成分流失。
蒸米饭，加点它，营养翻倍
1、大米 糙米
糙米，就是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米，富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增加饱腹感。
大米有着香甜软糯的口感，配合糙米的米香营养，营养和口感都值得推荐。
2、大米 豆类
煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火，赶走秋燥。
煮饭时加入几粒红豆，煮好的红豆饭，扑鼻而来的红豆清香，味道更加香甜，好吃极了！有助于利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。
煮饭时加点新鲜的芸豆，对于高血压、心脏病的人来说，都有帮助。
3、大米＋紫米/黑米
紫米或者黑米当中富含多酚和吲哚氧化物，具有抗氧化、延缓衰老、抗癌的功效。
特别适宜孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有帮助。
4、大米＋红薯
红薯和米饭是可以一起吃的，红薯和米饭中含有丰富的纤维素和微量元素，一起吃是没有问题的，还对身体有不少的好处。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
而且红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用，很适合中老年人食用。
但一定要蒸熟透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
5、大米＋芋头
芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。
便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
. 6、大米＋南瓜
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
7、大米＋黑木耳
先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
目前，我们的饮食太过精细化，而膳食纤维摄入不足。特别是很多老年人，常常有易疲劳，提不起精神的情况，因此日常饮食中可以补充适量的粗粮五谷，帮助缓解这些症状。
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