推荐7个做菜博主
和14道有手就会的快手菜
拯救你的居家厨房
*附详细教程版
(文末还有粉丝作品征集!)
01
爱做饭的芋头SAMA
芋头不仅会做饭,还十分幽默。她的视频,配文和配音总是让人身临其境;不仅适合小白学习,也可以作为下饭视频观看,非常欢乐有趣。
小白版蛋包饭
在家也能做的蛋包饭,极简版~食材简单,步骤方便,有蛋、有米,再来点番茄酱,自己在家也能吃到心心念念的蛋包饭。
鸡蛋搅匀倒入热好油的锅中,提醒:特殊时期要吃全熟哦~米饭用碗倒扣在盘中备用,米饭用隔夜饭或者新做的饭都可以,隔夜饭更有嚼劲干爽,新做的比较软黏。用番茄酱、盐、糖、水淀粉,和热水或汤调制酱汁。
蛋盖住米饭,淋上酱汁,简单版蛋包饭就做好啦。1勺下去,有饭、有蛋、还有浓浓的酱汁,自己做的蛋包饭,也可以好吃~
微波炉金针菇
这道懒人版金针菇,能让吃腻了的蔬菜重新焕发生机!只需使用微波炉,5分钟就能做出,超级适合小白。酱汁根据自己的口味调整,推荐酸辣味,吃起来特别鲜香。
金针菇切掉根部,洗干净摆好放入微波炉,高火叮2分钟。同时调制酱汁:根据个人喜好,适量加入生抽、蚝油、香油、辣椒面、孜然粉、蒜泥,再搅拌均匀。取出金针菇,淋上酱汁,再用微波炉高火叮1分钟,就可以出锅啦~
撒上葱花,自己做菜,也要有仪式感。香喷喷的金针菇,鲜香酸辣,记得蘸上汤汁再吃哦~
02
日食记
日食记的视频,总会给人一种舒心安心的感觉。一位讲究的大叔做菜,从各地菜系到面食糕点,样样俱全。
为什么喜欢看日食记的视频呢,因为有猫呀!猫猫陪着做饭、吃饭,配上放松的背景音乐,温暖治愈~
番茄虾仁炒饭
番茄虾仁炒饭,准备的材料很常见,居家期间,除了番茄和大米之外,其他的配料可以自由替换。从米到配菜,步骤也依旧配字在旁边,十分方便小白记录关键词。
食材快熟的时候,米饭就可以下锅了。颠锅这一步,不要轻易尝试,新手老老实实用锅铲把饭炒散就好;进阶版的厨房爱好者,可以模仿一下,趁居家说不准厨艺大涨~
可乐鸡翅
这份可乐鸡翅,新手也能大胆尝试,因为真的很简单。步骤配文,方便截图保存照做,从腌制、焯水、油煎到收汁,过程齐全,简单易上手。
最后的成品展示,也很实在,叫人在屏幕前馋得口水都快流下来~
03
yannie_yuen
yannie是一位精致的美食博主,不仅分享步骤方便、制作快捷的居家美食,还爱分享音乐和旅游。她的视频音乐品味都很好,加上偶有的粤语配音,看起来是一种享受~
椒盐蒸鸡腿
这份椒盐蒸鸡腿,是和平时不一样的鸡腿做法。不仅简单快捷,操作方便,而且这上锅蒸出来的鸡腿,混合椒盐味以后,吃起来简直又香又嫩~
鸡腿划开,加入生抽料酒腌制30分钟。同时,可以着手准备需要用到的调料:花椒和盐下锅翻炒出香味即可。然后将花椒和盐倒入腌制好的鸡腿,上锅蒸。只需静静等待30-40分钟,美味即刻降临~
出锅后,撒上葱花,香气扑鼻。麻辣兔感觉,这鸡腿1个人吃2个都不够哦~
电饭锅卤味
电饭锅还可以做卤味?想吃什么随便配!这道自由diy的电饭锅卤味,简单易学,自己在家就能做简单版卤菜了。一次性多放一点菜,还可以午饭、晚饭都解决掉~
选择自己喜欢的现有的食材,这道菜每个人都能做出自己喜欢的版本。需要用到的肉类,可以先冷水下锅焯一下。起锅后,和蔬菜一起放入电饭煲内。
依次往锅内加入干辣椒、蒜瓣、花椒、八角等,再加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐调味,倒水没过食材,最后按下煮饭键。
等待片刻,打开电饭锅,一整锅香喷喷的食物躺好待吃。喜欢味道浓一点的,可以多煮几次更入味哦~
04
Hey-Jrake
Hey-Jrake的视频很短、很快,内容精简,毫不含糊。每次开头一声“hey”,很有老朋友见面打招呼的感觉;全程低音嗓配音,十分享受。多以牛肉、鸡肉、鱼肉为食材,健身也友好。
葱油肥牛盖饭
这份葱油肥牛拌饭,简单易上手,囤了好久的肥牛,趁居家用起来。视频竖屏友好,可以看着手机指导做。制作过程会有细节提醒和口味推荐,非常贴心。
葱花肉臊面
吃不到外面的面,也没关系。可以尝试自己做个肉臊,发现竟然这么好吃~
从切菜、炒肉、煮面,步骤都有,镜头精简,剪辑非常干练。也有推荐使用的食材类型,可以根据自己的口味进行替换。
警告,片尾可能会好吃到有“空锅摔筷”哦~
05
悠悠食记
悠悠食记,常见的肉、面、小吃都会做。视频时长很短,看起来无压力。配音亲切,就像邻家小姐姐教做菜。
炒方便面
吃厌了泡/煮的方便面,换个炒的。自己diy食材,想放什么就放什么,炒熟就能吃,非常方便~
先煮到8成熟,再根据调料参考自行调味,建议加入煎过的火腿肠,搭配食用更香哦~
食材准备好,一起翻炒就可以出锅啦。比煮的方便面更香,一次放2包面,更过瘾~
嫩鸡胸做法
囤的鸡胸肉,可以拿出来练练手了。不柴的鸡胸,吃起来更鲜嫩,这两种做法可以满足。
先腌制,再烫半分钟,时间严格一点,做出来的鸡胸不会柴。最后根据配比调一个酱汁,淋到肉片上,鲜滑爽口~
第2种,是香煎。煎好的鸡肉片裹上生菜,有辣椒面的朋友再上点辣椒面,家庭简单版解馋烤肉有了~
06
小高姐的魔法调料
小高姐,一个会魔法的女人。不仅会16种花式饺子包法,包子、月饼,都能自己做。家常菜、面食、传统小吃,小高姐都会,还会不定时普及厨房小知识,特别全能~
基础版的软嫩蒸蛋
蒸出来的蛋要么老出孔洞,要么水蛋糊在一起?看看这款蒸蛋教程,嫩滑滑的蒸蛋我也能做啦!非常简单,适合小白,家里有蛋就能做。一学就会的软嫩蒸蛋,单吃或配饭,都很香~
2个鸡蛋,加水或汤调匀打好,时长和步骤都贴心地打在了屏幕上,还是双语的。上锅等待就行,无技术难度,十分友好。
出锅,淋上酱油、香油调味,香喷喷的蒸蛋就做好啦。用勺子划拉开,更入味。
香煎小土豆
买到的菜不多,家里好多小土豆怎么吃?来看看这份堪比放学门口推车味道的煎土豆,超简单不费手!只需要四个原料:土豆、油、盐、水。金灿灿的小土豆块,看着都忍不住咽口水~
土豆削皮,先煮后煎,直至金黄,就可以出锅咯。操作简单,截图保存带配文的步骤,方便一边看一边做。
有烤箱的朋友,可以用烤箱操作,中途只需要翻个面。懒人友好,更方便~
07
花吃姐姐
花吃姐姐,擅长做一人食的工作便当,还有各种花式吃常见食物的法子,简单易上手,适合小白在家自己做。
速冻饺子4吃
超强速冻饺子4种吃法,拯救囤货不多只有速冻食品的居家小白。微波炉煮饺子、蒸饺子、抱蛋饺、冰花煎饺,四种做法都有,每天换着吃法,吃不腻~
推荐微波炉蒸饺和冰花煎饺。一个人住,厨房用具不多的,只要有微波炉就能做。微波炉蒸饺先煮后蒸,快速方便。比煮的水分更少,饺子皮更有韧劲,内馅吃起来也更加干爽。冰花煎饺只需要额外的水加淀粉,盖上锅盖闷一闷,出炉嘎嘣脆~
万能焖饭
不会做饭也能做的微波炉焖饭(电饭煲也行),有菜有饭就能做。还有万能焖饭公式:米饭+蛋白质+蔬果+调味料=一碗好吃的焖饭,新手也不会出错哦~
食材、调料都是贴心配文的,很方便抄作业。焖饭的好处是简单易操作,而且微波炉10分钟就能好,很方便~
片尾还有食谱总结,花吃姐姐真是非常贴心了。照着食谱准备食材,做起来也更加便捷。
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