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2020.09.12
这次的月饼,光亮的表皮充斥着黑糖的浓香,加上椰蓉的特殊口感和淡淡椰香,再搭配上点点酸酸的蔓越莓解腻,简直是一种享受。
月饼皮:
中筋面160g / 黑糖104g /
枧水3.2g / 花生油44g
馅料:
黄油65g / 白砂糖65g / 鸡蛋55g /
牛奶35g / 淡奶油15g / 熟糯米粉40g /
椰蓉140g / 蔓越莓60g
料理盆 / 蛋抽 / 保鲜膜 /
硅油纸 / 月饼模具 / 电动打蛋器
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