我国的文化遗产浩如烟海，有关鸡的文化仅占其中的一小部分。中国的鸡文化源远流长，内涵丰富多彩，早在商代就已有鸡的甲骨文记载，其实在新石器时代，古代先民就开始了野鸡的家养驯化……。
图为唐代生产的人身鸡首陶塑。[新疆吐鲁番唐墓出土.吐鲁番市博藏]此彩绘人身鸡首生肖陶塑造型生动逼真，鸡冠高耸，双目有神，彩绘色泽鲜艳，是罕见的唐代艺术珍品。
鸡作为十二生肖之一的记载源于春秋左丘明所著的[[国语？晋语四]]，十二生肖反映的是远古黄帝的十二个部落胞族，这其中惟独鸡是十二地支的成员。封建社会里，人们将鸡视为忠、勇、礼、智、信的化身，赋于它相应的文化内涵。鸡的成语也很多，尤其是战国时期的孟尝君鸡鸣骗关的历史故事今人仍难以忘怀……。
鸡在古代中国，除起到报时作用外，在传统文化中还有被神化了的动物形象，[[太平御览]]云："黄帝之时，以凤为鸡。"它将鸡比拟为一种身世不凡的灵禽而加以崇拜。现实的民俗文化中，什么鸡米礼、踢鸡、抢鸡、拥鸡、杀鸡等风俗比比皆是，而且都有各自不同的诠释，这一切有关鸡文化的社会习俗也是构成中国数千年传统文明的基础之一。
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