养胃健脾是中医的理论。中医说：肾乃先天之本，脾胃乃后天之本。也就是说，肾气充盈是娘胎里就注定的，而脾胃功能则是决定一生健康的基础。只是，中医讲的肾并不只是我们身上那两个腰子，而是包括免疫系统、生殖系统、泌尿系统等人体重要功能的一个概括。也就是说，中医如果告诉你肾虚，你就应该考虑到这不是每天两串烤大腰子能解决得了事。而脾胃也不仅仅只有人体的脾脏和胃，还包括消化、吸收和运化。
我们仔细观察会发现，那些中医所言健脾养胃的食物，多是淀粉含量高的食材。比如：山药、土豆、小米、大米、稻米、黄豆、红豆等等。由这些食材加工的食物，用来给一些肠胃功能不好的人做消化功能恢复过渡期的饮食和调理，就很普遍了。主要因为一个重要的原因——好消化、可以快捷的提供热量。如果肠胃功能明显不好，可以选用发酵的淀粉类食物或粥类，比如馒头、花卷、发糕、蒸饼、小米粥、大米粥、八宝粥等食物。为什么呢？——因为这些食物在加热过程中淀粉颗粒已经充分糊化，能以被胃酸轻易包裹而消化，给疲弱的消化功能减轻了负担。
在医院工作二十多年，除了一些老幼妇孺需要着重考虑健脾养胃，最常见的就是消化的镜检的病人。在做过肠胃镜2~2.5小时之后，会根据病人是否取活检、是否取息肉、是否上了钛夹，而提供软烂面条、面片、蛋羹等半流食或藕粉、米油等清流质饮食。这些也都是为了呵护病人肠胃面膜在经历创伤后快速恢复。一般视病情需要保持清流质饮食或半流质饮食24小时~48小时。
如果长期肠胃功能不好，总不能只吃淀粉类的食物吧？那么一些容易消化的肉类、禽蛋类、蔬果等食物也是可以选择的，但必须要做的既好消化、又有营养。比如：
1、 肉类，可以用肉馅做丸子或发面包子或懒龙。
2、 禽蛋类，可以做牛奶蛋羹、蒸水蛋、鸡蛋汤。
3、 蔬菜类，蔬菜切碎，做成菜粥、发面包子、馄饨。
4、 杂粮薯类：山药芡实粥、山药枸杞小米粥、麦胚大米粥、八宝粥。
5、 水果：适当微波炉加热或煲汤，如冰糖炖雪梨、香菠牛柳、菠萝饭。
总之，健脾养胃三个关键
①食物一定好消化，最好还要营养均衡。
②早睡早起锻炼身体，熬夜是伤脾胃很严重的。
③吃得再好，睡的再早，经常生气全完了！
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