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2016.08.21
生吃或凉拌的芹菜真正具有降压的作用。卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为,芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。但是,芹菜的降压作用炒熟后并不明显,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压的作用。(网摘)
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