蔓越莓饼干

超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块(收起)

食材

• 主料：低筋面粉115g
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• 辅料：全蛋液1大勺=15ml；黄油75g；糖粉60g；蔓越莓干35g

步骤

1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

2.加入1大勺全蛋液

3.搅拌均匀

4.加入蔓越莓干，暂不搅拌

5.加入低筋面粉

6.用刮刀搅拌均匀

7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形

8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片

9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可

小贴士

1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。