胡萝卜炒猪肝

猪肝一块,大约200克左右 相克食物	胡萝卜一根,大约150克左右 相克食物
花生油 相克食物	盐
生抽	鸡精
湿淀粉	姜丝
蒜片	葱花

做法

无步骤图

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  1.将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净

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  2.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀

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  3.锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片

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  4.切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧

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  5.划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分

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  6.胡萝卜洗净切成薄片

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  7.锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅

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  8.加入胡萝卜略炒

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  9.倒入猪肝翻炒几下

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  10.加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味

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  11.大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅