粉蒸胡萝卜丝

用料

胡萝卜1根 相克食物	细玉米面2小勺
盐	味精 相克食物
葱	蒜
香菜 相克食物	干辣椒 相克食物

做法

无步骤图

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  1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

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  2.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

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  3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）

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  4.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

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  5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可