茶树菇炖鸡块

主料 土鸡 茶树菇

调料 姜2片 葱1小段 花椒10颗左右 干辣椒5、6个 老抽2茶匙生抽2汤匙 料酒1汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 鸡精1茶匙

做法

1 鸡切块，焯水备用。

2 茶树菇去根部洗净。

3 锅中倒适量的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。

4 倒入鸡块翻炒。

5 倒入老抽翻炒。

6-7 倒入生抽和料酒翻炒上色。

8 放入白糖大火翻炒5分钟左右，倒入开水。

9 水开后到放入茶树菇，大火煮开，小火炖半小时。

10 半小时后放入盐和鸡精大火收汁。

11 装盘后撒上香菜装饰 。