美味滋补的健脑汤

1.冬瓜大虾汤

冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。

大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。

对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

2.天麻鱼头汤

鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

3.安神补脑汤

黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。

将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。

此汤补脑安神，调和气血。

4.木瓜黄豆猪脚汤

木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。

将猪脚滚水去腥；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时；木瓜再炖半小时，然后调味。

此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

5.莲子猪心汤

莲子肉30克，猪心1个。

猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。