消暑清热 推荐五个调理方

岭南夏季骄阳似火，雨水又多，暑多夹湿，稍不注意的话就容易令脾胃受损，广州医科大学附属中医医院药学部主任中药师李丽明提醒，在岭南夏季不适合过食肥甘、燥热的食物，调理以清热清暑，祛湿健脾为主。日常比较常用的还有赤小豆、白扁豆、绿豆、莲子、百合、荷叶、竹叶、佩兰、藿香、丝瓜、西瓜翠衣、香薷这些食材和药材。在这里特别推荐5条夏至节气调理汤方，市民朋友可以按需取用。

　　陈皮绿豆糖水

　　材料：绿豆250克，广陈皮1/3片，冰糖适量。

　　做法：将泡好的绿豆和陈皮（洗净，稍泡软，刮去内瓤）放入锅中,加入水,大火煮开后调小火熬煮; 大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至绿豆起沙，加入冰糖。

　　功效：绿豆清热解毒、消暑利水，陈皮理气健脾，燥湿化痰；豆类与陈皮搭配可消滞理气；冰糖补中和胃，润肺止咳。

　　生脉饮

　　材料：西洋参5克、麦冬10克、五味子10克。

　　做法：以上材料浸泡后煮30分钟，代茶饮。

　　功效：益气生津，敛阴止汗。用于气阴两虚证，如肢体倦怠、气短声低、汗多懒言、干咳少痰、暑热伤津的口干咽燥。

　　冬瓜陈皮水鸭汤

　　材料：鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、广陈皮1/3片、芡实20克、薏米30克、姜少许

　　做法：陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤（内果皮）；芡实和薏米洗净；鸭洗净，斩件，汆水捞起；冬瓜洗净，连皮带仁切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：消暑健脾

　　双西汤

　　材料：西洋参10~15克、西瓜翠衣15克。（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）

　　做法：煲汤饮用，可加入石斛、麦冬，增强生津之力。

　　功效：益气、生津。

　　入夏三叶饮

　　材料：荷叶、淡竹叶、竹叶卷心各5克。

　　做法：上述材料煮开水服用，在煲水前，先将所有食材浸泡20分钟。

　　功效：荷叶清暑化湿，淡竹叶、竹叶卷心能够清心除烦、止渴。三叶饮中，淡竹叶和竹叶卷心可互为替代，功效相当。竹叶卷心的清心泻火作用更强一些。