冬至过后，猪脚姜、猪肚包鸡吃完“暖笠笠”

来源：羊城晚报 2019年12月24日 版次：A14 作者：余燕红、王葳

　　文/图 羊城晚报记者 余燕红 通讯员 王葳

　　温度的降低为吃货们找到了一个冠冕堂皇的理由来尽享美食，还为食材的鲜美与本草的功效创造了交融的可能。如果不愿在家做，可随时在外吃上一碗猪脚姜，或一煲猪肚包鸡，不仅暖胃驱寒，还可以温补阳气。广州医科大学附属第五医院中医科卢璐博士提醒，如果属于燥热体质，或者平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人就不适合食用了。

　　今日

　　养生方　　

　　猪脚姜

　　是一道广东的地方传统名菜，原本是用于女子产后调养的食疗方，但因为食材中的姜能祛寒湿、行气活血，而猪脚性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能，鸡蛋含多种营养成分，所以不管男女老少，在冬冷秋寒时吃上一碗香香暖暖的猪脚姜，既醒胃可口，又能补气壮腰活络、祛寒祛风。

　　猪肚包鸡

　　属于客家菜系，混合了浓郁的药材味和胡椒香气。食材中不可缺少的胡椒，有温中下气、和胃、止呕的功效；猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，鸡肉味甘性温，能补肾益精。总而言之，猪肚包鸡主要针对中气不足、脾胃虚寒的人群，对于腹部温度偏低、容易腹泻的男女都适用喔。