夏日“战痘”汤

• 来源：羊城晚报  

•    2021年07月20日        版次：A16    栏目：    作者：张华

  　　文/羊城晚报记者 张华  通讯员 黄月星

  　　炎炎夏日，暑气蒸人，除了因为高温天气感到不适之外，不少人一到夏季就会皮肤出油，易长痘痘，同样十分苦恼。痘痘产生的原因有很多，但饮食原则都宜清淡，多吃富含植物纤维的新鲜蔬果，忌高糖、高热量和辛辣刺激性食物。

  　　广州市第一人民医院中药师李欣特别推荐一款经典的“战痘”汤水，对缓解炎夏暑热、热毒有不错的效果。

• 　　李欣介绍，绿豆味甘性寒，有清热解毒、解暑除烦、利水消肿的作用，是夏季解热毒、止渴、祛暑的佳品。《本草纲目》中提到绿豆可治痘毒，利肿胀，对热肿、热渴、痘毒有一定的疗效。百合味甘性寒，功擅养阴润肺、清心安神。夏季用绿豆和百合搭配煮水或者煲粥，均可起到很好的防暑消暑作用。海带味咸性寒，咸能软坚散结，利水消肿。现代研究发现，海带能促进胆固醇排泄，抑制胆固醇吸收，对减肥瘦身大有好处。加上解毒祛风、滋肾补气的白鸽肉，全汤味道清甜可口，清解热毒效果好，非常适合夏季饮用。

  　　本汤品适用于暑热烦渴、痈肿疮毒、烦躁口渴、小便不利等症。但本汤性偏凉，脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜饮用。

  　　【推荐食疗方】

  　　绿豆百合老鸽汤

  　　材料（3-4人份）：

  　　绿豆50克、百合30克、海带150克、老鸽1只、瘦肉150克、陈皮1瓣、生姜3片。 

  　　做法：

  　　1.先将材料洗净，海带切片，绿豆清水浸泡； 

  　　2.老鸽宰杀干净，切大块，焯水；

  　　3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前调味即可。

  　　功效：清热解毒、消暑润燥、利水消肿。