难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
8g | 4g |
适量 | 姜适量 |
适量 | 适量 |
1. 把肥肠用盐搓揉去掉部分味道,搓大概5分钟左右,放些温水洗净
2. 辣椒切断,备好花椒,姜切片,肥肠切小块
3. 热锅不要放油,把肥肠放下去炸出油,然后看肥肠油差不多了,就起锅。把花椒先放下去暴香,然后干辣椒放下去小火炒到干辣椒炒脆,然后把姜放入一起炒
4. 这里要把肥肠放入一起炒了,然后把鸡精,盐也适量放入
5. 然后放切少许水,微热一下。放些酱油
6. 水热快干了就可以起锅,装盘了,香脆的辣椒肥肠就可以下饭辣
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