烧鸡烧鸭和烧鹅，清炖羊肉和猪蹄儿
没错，鸡、鸭、鹅、羊、猪这些家禽家畜早在商代就已被人们大范围饲养，穿越过去完全不用担心没肉吃。
《尚书·牧誓》中有一段关于反对母鸡司晨的话：“古人有言曰，牝鸡无晨。牝鸡之晨，惟家之索”。这个“古”字说明雄鸡报晓，已经有很久的历史了。不过，除了报晓，饲养鸡鸭鹅的目的多为肉、蛋的供应，河北商代遗址M105号墓内就发现了鸡骨，而在安阳殷墟还发现了石雕的鸭、鹅。《左传》记载齐国给大臣的办公用餐是“日食双鸡”，不过在当时人们认为鸭肉比鸡肉低级，所以在主管膳食的官吏偷换鸭肉给大臣被发现后，子雅、子尾为此大闹一场。
羊成为家畜的时间更早，大约在龙山文化时期（距今4700多年前）就被驯养。商代的羊有绵羊和山羊两个品种。古生物学家将商代绵羊称为殷羊，殷墟出土的动物骨骼中殷羊骨骼在100块以上，而山羊则不到10块。而在河北商代遗址中出有麻布，麻布内发现有山羊绒毛。
猪的驯养就更早了，距今11310—7580年前的桂林甑皮岩遗址中就有家猪骨骼出土。商代发达的农业为养猪业提供便利条件，在甲骨文中显示，当时人们在祭祀祖先时用肥猪和小猪（因为小猪肉质鲜美），对于用猪的毛色、公母、大小、去势与否都极其讲究。
鹿儿这么萌，你舍得吃吗？
在安阳殷墟中鹿骨在100块以上，梅花鹿（四不像）骨骼在1000件以上。在先秦乃至汉唐，皇家宫苑有筑园养兽的风尚。《诗经·灵台》：“王在灵囿，麀鹿攸伏”就是在颂扬周文王养鹿的“灵囿”。有人认为商纣王的“鹿台”其实就是用来游乐的鹿苑，而后世周文王养鹿的“灵囿”就是仿照“鹿台”。不过那时古人养鹿多为观赏或狩猎，食用还是次要的。
出行骑马还是骑牛？你也可以选择骑象
马被驯养，是在距今4000年左右的龙山文化时期。马以其快捷健走、力大的优点，很早被人类认识。《世本·作篇》载：“相土作乘马。”能发明用马来驾车，说明商人养马已经具有相当长的历史了。商代马的品种优良，体形高大。1953年在安阳大司空村M175号马坑中出土1车2马，根据保存较好的马骨推测，此两匹马高达145厘米。我国现在的马以三河马为最高大，公马平均146.2厘米，母马141.1厘米，由此看来商代的马在今日视之也是良种马。
牛的饲养在我国较早，在新石器时代的黄河流域，既养水牛，也饲养黄牛。商代的养牛规模相当大，这在甲骨文中有大量记载，如“丁巳卜，争，贞其降（上册下口）千牛。”“乙亥[卜]，内，册大[乙]五百牛，百伐。”“登大甲牛三百。”等等，一次祭祀用牛就成百上千，必有发达的畜牧业和大批牛群才有可能。
你没看错，在商代是可以选择骑大象的哦。因为在那个时期，目前整个处于温带气候的地区温度偏高，类似今天的亚热带，大象曾活跃在当时的中原地区。《吕氏春秋·古乐篇》：“商人服象，为虐于东夷。”这里“服”就是指乘坐、驮载。河南省简称“豫”，《说文》：“豫，象之大者也。”段玉裁注云：“此豫之本义，故其字从象。”足说明古时这一地区产象。而甲骨文中的“为”字，是一个牵象之鼻形，甲骨文出现不是中国文字的创始时期，牵象的形象作为“为”的义，其产生当比甲骨时代还要早，这也说明大象被驯化在我国已有较长历史。
可以养条中华田园犬哦
中国驯养犬的历史很早，在新石器时代早期遗址中就发现了家养犬的骨骼。在商代遗址和墓葬中，犬常被用作门的奠基或殉葬。甲骨文的“狩”字从单从犬，陈梦家认为此“犬用以田猎，则时家畜”，在甲骨卜辞中，犬与羊豚同时用作祭祀祖先，一次用上百只不在少数，故而中国人吃狗肉的传统亦源自商代。待到战国时，《孟子·梁惠王上》中孟子说：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，将狗与鸡豚一道称为可以被食用的畜，说明已是一般家庭肉食来源。
不过作为现代人的主页君若有机会穿越回商代，才不舍得吃狗狗呢，至多养一条上古中华田园犬作伴，也是萌萌哒。
来源：“经济日报出版社”微信（ID：edpbook_com_cn），内容摘自《中国经济通史》，萱紫整理
编辑：王咏倩
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