胡萝卜烧羊肉
食材:羊肉,胡萝卜,料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香、孜然,橙皮。
做法:
首先我们把羊肉洗干净,切成块儿焯水,控水,再把胡萝卜去皮洗干净切成块儿,热锅烧油煸香,干辣椒,香片,丁香孜然,橙皮,然后放入羊肉,加入料酒,酱油,白糖,盐翻炒均匀,最后加水,炖制一个小时大火转小火炖半小时出锅。
卤鸡爪
食材:鸡爪,花椒八角,桂皮香叶,冰糖,料酒,老抽,生抽,十三香。
做法:
将首先我们洗干净鸡爪,剪掉指甲,然后焯水煮三分钟。再把鸡爪捞出,放入清水锅内,加料酒,姜片,老抽生抽,再把花椒八角,桂皮香叶放入茶包之中,加入锅里加糖煮开即可。
锦绣大虾
食材:大虾,西兰花,番茄,大葱花,姜末,蒜蓉,盐,白砂糖,生抽,油。
做法:
首先我们处理一下虾洗干净,去掉靴子,西兰花切成小朵。然后热油把蒜蓉放入锅中爆香再放入西兰花,接着放入番茄拌炒锅中留油,将大虾放入煎至两面通红出锅即可。
葱爆肉
食材:辣椒、大葱、五花肉。
做法:
首先我们把肉洗干净切成片,然后葱、姜、蒜,辣椒切碎。调味汁用老抽。酱油,蚝油。醋,白糖搅拌均匀、首先我们放入锅中,花生油,热油,加入葱、姜、蒜,煸出香味儿,然后放一点点饮用水,再加肉和我们的调料汁,烹饪好就可以了。
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