糖醋茄子怎么做？今天给大家分享几招。【材料】：茄子两个、盐 2茶匙、白醋1汤匙、番茄酱3汤匙、白糖3茶匙、水小半碗、淀粉2茶匙
【做法】：1、茄子切成手指粗的条，放入2茶匙盐抓匀，


2、十五分钟后茄子会腌出水，然后用水冲洗一下，一定要尽量挤干茄子的水；


3、然后放入淀粉，抓匀；


4、炸茄子，倒入多些油下锅烧至高温，烧到八成热，倒入茄子炸；


5、茄子很快就会炸软，捞起后沥油；


6、沥油的时间我们来准备糖醋汁，锅内陆续加入番茄酱，水，白糖，醋，盐，其间不断搅拌，注意用料要根据自己的口味增减；


7、中火煮到白糖融化酱汁变浓稠；


8、倒入炸好的茄子，翻炒出锅，出锅时撒上适量的熟芝麻，即可装盘食用；


按照以上方法做好的糖醋茄子，美味好吃又下饭，