快过年了，大家都在想着过年做什么菜吃好，最近剁椒鱼头很火爆，就给大家分享一道【家常剁椒鱼头】做法，香辣下饭无腥味！

做法：
1、鱼头清洗干净，分成2半，加入姜，料酒，生抽腌制15分钟左右；
2、锅中放油，倒入姜蒜末，剁椒，豆鼓油，蚝油，翻炒入味，均匀的铺在腌制好的鱼头上面；
3、鱼头放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，端出；
4、锅中烧油，待油温热时，淋在鱼头上，是后再撒上葱花。

一盘鲜香美味的家常剁椒鱼，就做好了，吃起来可是相当的下饭。

小贴士：鱼头选大一点的花鲢鱼头就行，也可以在蒸好鱼头端出锅后加点新鲜青椒，蚝油，豆鼓油，包括剁椒都含有盐了，所以不用加盐#美食测评团# #这就是爆款# #懒人快手菜#