小飞教你做商业版“三鲜锅底”，成本不到3元

今天小飞就把其中一种“三鲜锅底”的制作方法分享给小伙伴们。

三鲜锅底。

配料:

3-5斤清水（或高汤）

三花淡奶两勺（或者猪骨汤膏一勺）

干虾米20克

大葱一根

生姜10克

香菜一把

生鸡油30克

大枣2颗

枸杞3-7颗

番茄半只

虾仁1只

香菇10克

食盐5克（不要太多，鸡粉和鸡精中都含有食盐）

味精30克

鸡精20克

鸡粉20克

做法:

一，生鸡油炼成液体油，去渣备用，清水（或高汤)烧开备用

二，大葱切丝，生姜切片，香菇切薄片，香菜切段或整根，番茄切薄片备用

三，准备一只火锅，放入三花淡奶（或骨汤膏)，干虾米，虾仁，葱姜，香菇，番茄，大枣，枸杞，食盐，味精，鸡精，鸡粉

四，把开水倒入火锅中，沏一下，撒上香菜，搅匀即可。

至此，所谓的“三鲜锅底”就做好了，做中低端火锅或自助火锅的小伙伴们可以收藏尝试一下，味道绝对不差，成本不过两块多钱，还是非常合适的。