好吃到爆的凤梨一口酥！烤箱在家就能做，超简单

昨天是元旦大家有没有去逛街呢？犟犟经过蛋糕房的时候想吃凤梨酥了，可漫长的排队让我退缩了……身为一个吃货怎么能够甘心？马上回家安排上！

✔️做法超简单，味道比买的还要好吃，喜欢吃凤梨酥的小伙伴一定不要错过哟~

今天的教程写的超详细，烘培小白都能百分百一次成功！

食材：黄油100克、低筋面粉250克、糖粉50克、盐5克、全蛋液50克、凤梨果酱适量

刷料：1个蛋黄加少许蛋白、黑芝麻

做法：

1⃣️，黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大颜色变浅

2⃣️，分三次加入蛋液打发至完全吸收，每加一次蛋液打发吸收后再加下一次蛋液继续打发吸收

3⃣️，筛入低筋面粉用刮刀翻拌成絮状，然后套一次性手套抓揉至抱团

4⃣️，将面团分成2份，用擀面杖擀成长方形，三分之一处挤入长条状凤梨果酱，然后卷起来，收口处用手按压紧，将长条切成小小一块

5⃣️，将切好的小块，刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中间层上下火烤15分钟即可

最后凤梨一口酥就出炉啦~怎么样是不是看着就十分诱人呢？吃起来更是相当不错！还不赶快去试试？

犟犟提醒您：冬天天气冷，黄油即使室温也比较硬，可以隔热水十几钟取出快速打发