果仁菠菜
主料:菠菜400克。
配料:蒜末20克、去皮油炸花生50克、
调料:盐3克、味达美20克、香醋10克、香油10克、料油50克
制作
1、菠菜洗净,改刀成5厘米长的段,入沸水中烫半分钟至刚断生,捞出放冰水冰凉后控水
2、然后,放入盛器中,用烧至七成热的料油均匀浇烫波菜,并用筷子拌匀待用
3、去皮油炸花生操成花生碎待用菠菜用蒜末和调料拌匀
4、模具放盘中,放入菠菜压实在放上花生碎轻压一下,取走模具