中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧！

红豆大枣银耳莲子双米羹

用料：银耳四分之一朵；红枣5颗；莲子7-10颗；桂圆5颗；红糖适量；黑米适量；糯米适量

做法

1、红豆和莲子泡水里，可提前一晚泡上红枣洗净去胡，糯米和黑米洗净备用，注意一定不要放太多米，不然就成粥了，糯米可以增加粘度让羹汤棉糯，黑米补肾益气。

2、银耳泡发洗净，莲子撕成小块，更容易烂，也别弄太碎吃不到东西材料材料都准备好就可以下锅，电压力锅，可以提前一晚煮保温到早上喝，正好胶质什么的都出来了，喝的时候可以加红糖或者熬煮的时候就可以加入冰糖。

芝士烤饭团

食材

白米饭：两碗，西兰花：150克，芝士片：适量，火腿：适量，培根：适量。

做法

1、西兰花汆烫，沥干水份，切碎备用。火腿切丁备用，芝士片取一半切丝备用，培根切条备用。

2、将芝士丝包入饭中。

3、揉成圆球状，排入不沾烤盘中。

4、取出剩下的芝士片切成比饭团小的芝士片，放在饭团上面，并在芝士片上摆上培根条。全部装饰好后，放入预热好的烤箱中，200度烤大约8分钟即可。

桂花酱

原料：桂花、盐、蜂蜜

做法

1、将鲜桂花过筛，去除花梗和杂质。

2、撒上一小茶匙盐，搅拌均匀，稍加腌制。

3、在瓶底铺一层桂花，淋一层蜂蜜，依次轮番操作至容器装满，再淋一圈蜂蜜密封。

4、置于冰箱冷藏3-5天后即可食用。

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