拿手菜：豆腐塞，西红柿厚蛋烧，金针菇日本豆腐，荷兰豆炒腊肠

豆腐塞

材料：油豆腐；猪肉；焖肉汁；洋葱；食用油；生姜；酒；盐；胡椒；蛋清；酱油；

做法

1、适量的料酒、生姜、盐、胡椒酱和酱油腌制两小时。

2、挑选姜片和混合蛋清。

3、油性豆腐挖一个小孔，装满肉馅。

4、把锅里的油加热，在肉馅上炸一小片豆腐。炸到肉馅，变成金黄色。其他几个边翻炒。

5、倒入半碗焖肉汁，轻轻摇动锅，炖熟。

6、当汤靠近时，你可以从锅里出来。

7、在平底锅上撒些葱。

西红柿厚蛋烧

食材：(2人份量)西红柿一个、鸡蛋:egg:三个、盐适量、油适量

做法：

1.西红柿切粒、鸡蛋打散

2.把西红柿和鸡蛋混合均匀

3.平底锅倒入适量油，盛一大勺蛋液到平底锅均匀让蛋液铺在平底锅上

4.熟了再翻面煎另一面5.取出蛋皮，卷起、切块，完成很好吃完全吃不出油腻感，有蛋香、有茄香，很适合当下午茶。

金针菇日本豆腐

原料：

日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣。

调料：食用油500克、（实耗30克）、香油1小匙（3克）、蚝油2小匙（6克）、酱油2小匙（6克）、精盐1小匙（3克）、味精1/2小匙（1.5克）。

做法：

1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；

2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；

3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；

4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆、腊肠、蒜片、食盐、植物油。

具体做法：

1、荷兰豆摘掉两边的豆筋洗净；腊肠切片；蒜也切片。

2、锅里水沸后放入少许的盐和植物油，再放入荷兰豆汆烫半分钟断生即可控水捞出。

3、锅里备少许的植物油，放入蒜片煸炒出蒜香味后放入腊肠，中小火翻炒。

4、待腊肠变透明倒入荷兰豆，放少许的食盐调下味道，翻炒均匀就可以出锅了，盐不可放多，因为很多腊肠都偏咸味。