拿手菜：蒜苔炒虾仁，牛肉炖柿子，凉拌黄瓜木耳，凉拌绿花椰菜

蒜苔炒虾仁

食材：虾、蒜苔、香葱、大蒜、花生油、盐、蚝油、鸡精

做法：

1、蒜苔切断洗干净备用，鲜虾洗干净，去头去虾线，剥出虾仁备用。

2、锅中烧开水，加少许盐，虾仁焯水一分钟，捞出沥干备用。

3、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。

4、倒入虾仁炒至变色，蒜苔倒进去翻炒，倒入少许盐和鸡精蚝油。

5、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀，出锅。

牛肉炖柿子

食材

主料：牛肉、大葱、西红柿

辅料：桂皮、香叶、大料、干辣椒

步骤

1：备好食材，牛肉，柿子切小块，葱切碎

2：热锅加油，放入葱与辅料炒香

3：加入牛肉继续翻炒，炒制牛肉变色

4：加入柿子继续翻炒

5：柿子炒制软烂加入沸水

6：等水开加入番茄酱三大勺，白糖两大勺，海鲜酱油两大勺，改制小火炖制30分钟

7：汤汁变浓稠冒小泡，加入一点点盐鸡精调味，喜欢酸的朋友还可以加一点米醋，出锅。

凉拌黄瓜木耳

食材：黄瓜1根，木耳1小把，花生米1把，香菜1根，葱半根，大蒜8个，生抽1勺，米醋1勺，白糖小半勺，香油半勺，鸡精小半勺，盐适量。

【步骤】

1、木耳用清水泡开，入清水煮熟，捞出控水。

2、黄瓜用少许盐搓洗干净，用刀用中间劈开，用刀背把黄瓜拍碎。切块。

3、热锅冷油倒入花生米，炒熟盛出花生米放凉，锅中炒花生米的油留着备用。

4、切碎的黄瓜，加入放凉的木耳和花生米，加入切碎的蒜末和香菜。加入一勺生抽、一勺米醋、少许白糖、半勺香油。

6、倒入一勺刚刚炒花生米的熟油，加入小半勺鸡精，根据口味添加适量盐，充分拌匀即可。

凉拌绿花椰菜

材料

绿花椰菜2颗、盐2小匙、米酒少许、白胡椒粉1-2匙、康宝鲜味炒手一小匙、香油一大汤匙、粗黑胡椒粒少许

做法

1.花椰菜洗净 切小朵备用

2.备水汆烫加入盐待水滚后放入花椰菜 加入少许的米酒用盐水汆烫可使花椰菜均匀的吸收盐份入味加米酒可保持花椰菜的翠绿

3.约2-3分钟后捞起放入冰水冰镇

4.冰镇后倒出水份后加入调味A搅拌均匀使用康宝鲜味炒手 可以让蔬菜更具有清甜鲜美的口感

5.约待5分钟入味后 上桌前再撒上粗黑胡椒粒即可。