师傅告诉我这款红烧牛肉面在我们店一天能卖300碗
原料：
牛腩250克，酱牛肉120克，自制面条300克，葱姜蒜各30克，
调料A料（干辣椒段20克，香叶、花椒各5克，桂皮、八角各 10克），耗油、海鲜酱各50克，
酱油、白糖、鸡粉各 15 克,料酒10克， 色拉油40克，
牛骨汤350克。
香料包（八角、桂皮、陈皮各45克，白芷、香叶各4片，罗汉果1个，草果6个，小茴香60克，丁香30克，沙姜片15克）。
制作：
1、将牛腩切成5厘米见方的块，放入沸水中加入A料煮5分钟，撤净血沫，捞出洗净，
2、锅内倒入色拉油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块翻炒，加入葱段、姜片、蒜粒爆香，放入牛肉块翻炒，加入耗油、#美食测评团#
香，淋入料酒、酱油翻炒均匀，倒入沸水（没过牛肉#吃心不改#
煮开，改小火，盖盖炯煮1.5小时，出锅前用白糖、鸡粉、调味，#我的专栏#
大火收汁盛出。#五四精神传承有我#
3、面条放入沸水中煮熟，盛入碗内，加入牛骨汤，盛入烧好的牛腩20块100克，酱好的牛肉片80克即可。
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