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盐碱拉面和面比列，一斤面，六两水，3---4克盐，食用碱1---2克。和好面团醒30分钟， 盐碱拉面，关键是多揉面，把面揉 透了，面筋顺开，在开始馏 面 把面馏均匀，即可拉面。 #正宗兰州牛肉拉面 #盐碱拉面 #各种美食配方料#转转
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