不用揉面，手抓饼就能搞定的美食，真的巨好吃！

手抓饼是一道不需要揉面的美食，只需要用手抓的方式，就能轻松搞定。这道菜不仅咸香酥脆，肉嫩多汁，咬上一口，酥脆掉渣，真是巨好吃！下面我将详细介绍食材和制作步骤。

食材：

• 手抓饼：

• 冷冻手抓饼

• 肉末

• 葱花

• 蛋黄液

• 肉馅：

• 猪肉

• 酱油

• 蚝油

• 黑胡椒

下面是更加详细的步骤：

- 手抓饼：

  1. 解冻手抓饼：将冷冻的手抓饼取出，放在常温下解冻，或者使用微波炉解冻功能进行解冻。确保手抓饼完全解冻，以便更好地搭配食材。

  2. 准备食材：将肉末、葱花和蛋黄液准备好。

  3. 撒上肉末和葱花：将解冻的手抓饼平铺在工作台上，撒上适量的肉末和葱花。根据个人口味，可以加入其他喜欢的配料。

  4. 均匀刷上蛋黄液：用刷子将蛋黄液均匀地刷在手抓饼的表面。蛋黄液可以增加手抓饼的香脆口感。

  5. 搅拌均匀：用手按一个方向搅拌手抓饼，使肉末和葱花均匀地粘附在手抓饼上。确保食材均匀分布。

  6. 卷起手抓饼：将手抓饼从一端开始卷起，类似于卷寿司的动作。可以一次性做多个手抓饼，也可以分批进行。

  7. 冷冻保存：将卷起的手抓饼放入密封袋中，冷冻保存。这样制作出来的手抓饼可以随时拿出来炸制，方便快捷。

- 肉馅：

  1. 切割猪肉：将猪肉切成细碎的肉末。可以使用刀具或者食物加工机来处理。

  2. 腌制肉馅：将切碎的猪肉放入一个容器中，加入适量的酱油、半勺蚝油和少许黑胡椒。使用筷子或者勺子搅拌均匀，使调料均匀分布在肉末中。然后将肉馅腌制片刻，使其入味。

- 烹饪：

  1. 准备炸锅：将冷冻的手抓饼放入空气炸锅中。预热空气炸锅，设定温度为165度。

  2. 炸制手抓饼：将预热好的炸锅放入手抓饼，炸制约15分钟，直到手抓饼上色变脆。可以根据自己的喜好，翻面继续炸制，直到两面均匀上色。

  3. 取出食材：当手抓饼炸制好后，用夹子将其取出，放在厨房纸巾上沥干油脂。

  4. 摆盘享用：将手抓饼摆放在盘子上，可以根据个人口味，配上自己喜欢的调料或蘸料。可以搭配沙拉、蔬菜或其他配菜一同享用。

小贴士：

手抓饼最好与肉馅一起冷冻保存，这样在炸制时能更好地保持形状和口感。您也可以根据个人口味，增减食材的用量。尽量保持肉馅的湿润，这样制作出来的手抓饼会更加嫩滑多汁。烹饪过程中，可以根据个人喜好，适量加入其他调料和配菜，增添口感和风味。享受制作手抓饼的乐趣吧！