家庭版葱油拌面怎么做才好吃？教你正确做法，5分钟能做一份，葱香味浓郁，小孩天天缠着我做，没肉也能吃得很香

家常菜食谱

大家好，我是小厨，每天分享一道家常菜。

今天给大家分享葱油拌面的做法，

原料易找 做法简单 保证你一看就会！

成品展示

如果你感兴趣的话，就接着看下去吧！

食材介绍

葱油拌面是特色传统面食，是上海非常著名的小吃，国庆没去上海，但总要吃一下上海的美食吧，今天给大家带来葱油拌面的家常做法。面条有着很强的食疗作用，作用主要有以下几点：1.面条中的蛋白质比米饭中的蛋白质含量高，而蛋白质是维持免疫机能的重要元素，多食用面条可以提高人体的免疫力。2.养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收，煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。3.改善贫血，促进人体气血运行

做法教程

所需材料：

食材：湿面条，葱

调料：蚝油，老抽，生抽，白糖，食用油，清水

准备工作：

1.首先拿一个碗，碗中、加入蚝油1勺，老抽2勺，生抽3勺，白糖2勺，把酱汁搅拌均匀，放在一旁备用

2.把葱洗干净，葱白和葱绿分开切成长度合适的葱段

做法步骤：

1.锅中无水状态倒入量稍多的食用油，等待热油热后下葱白，用小火慢慢炸，炸至葱白变焦黄捞出来

2.再下小葱用小火慢炸，炸出葱绿的水分，等葱绿变焦黄色捞出备用

3.让还有食用油的锅保持小火，倒入刚调好的酱汁，搅拌至起小泡然后关火

4.锅中放水，水开后下面条，中途倒入一碗清水继续煮沸，然后把煮熟的

捞出来，过一遍凉水，这样可以让面条更Q更不容易坨。把面条装到碗里，加入2勺炸过葱的葱油，再来点酥脆的葱叶，这样一份香气扑鼻味道超棒的葱油拌面就做好了~

是不是步骤简单又美味？快去试试吧！