“早餐新选择：程姐教你做懒人版鸡蛋饼”

大家好！我是生活热爱者程姐，今天我为你们带来一款既美味又简单的懒人版早餐——鸡蛋饼。保证你们一学就会，成功率百分百！下面，让我们来一步步了解一下。

一、材料准备

做好工作的第一步就是准备材料。要做一个松软又劲道的鸡蛋饼，我们需要一个大盆、一个餐碗、一碗面粉（普通、高筋、低筋均可）。

二、添加清水

把一碗面粉倒入大盆中，然后加入两碗清水。这里要注意重复使用装面粉的碗来装清水，这样可以确保一碗面粉配两碗水的比例。

三、搅拌面糊

利用筷子充分搅拌面糊，直至没有干面粉为止。搅拌的越细腻，烙出的饼越没有疙瘩。然后，添加一勺食盐提升味道，并使饼更有嚼劲。

四、面糊发酵

把搅匀的面糊放置一旁，醒40分钟。同时，你可以准备一把小葱并切成葱花，以及磕破三个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀备用。

五、杂货入镬

面糊醒发好后，可以把葱花和鸡蛋液一并倒入面糊中。再次搅拌均匀，让所有的配料都充分融合在一起。

六、面饼烙制

接下来，我们热一下电饼铛，刷一层食用油，然后把面糊舀进电饼铛的铛底，记得一定要薄薄的一层。设置中小火慢慢烙制，这段时间需要耐心。

七、翻烤面饼

饼基本定型以后，再次刷上一层食用油，然后翻面烙煎。大约每3分钟翻一次面，直到两面都呈现出 appetizing的金黄色。

八、品尝早餐

恭喜你！一张香气扑鼻、口感细腻的鸡蛋饼就完成啦！它即使冷却也不会变硬哦，而且搭配牛奶或稀饭都非常美味。

总结：

在忙碌的生活中，素食者一个方便快捷的早餐是很难得的享受。而以上就是我为大家精心准备的懒人版早餐鸡蛋饼做法。不仅简单易学，而且美味可口，还能省时省力。如果你感觉喜欢这款早餐，不妨马上做起来试试吧。我们下次不见不散，拜拜！