立冬必吃的4道家常菜，荤素搭配，营养美味，最后一道绝了！

人间烟火气，最抚凡人心，听说生活里的开心，60%是建立在美食上，还有40%是建立在一起吃饭的人上，无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。

大家好，我是啊杨，教大家在平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡饭里，学做菜，给你最爱的人或家里人吃吧！下面教大家做四道营养好吃的荤素搭配美食做法。如果你也喜欢，那就跟着来一起看看吧！

1

虾仁滑蛋

做法如下所示~

【原料】

大虾、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、葱花、盐、食用油

【做法】

1、大虾去头去壳，背部划一刀更入味，加盐，胡椒粉，生粉，抓匀腌制10分钟

2、鸡蛋加盐，水淀粉搅匀备用

3、油热倒入虾仁炒至变色，捞出倒入鸡蛋液中加葱花

4、锅中热油，倒入虾仁和鸡蛋，轻轻转动滑熟即可

【营养介绍】

虾仁滑蛋是一道非常受欢迎的菜品，它的主要食材包括虾仁和鸡蛋。虾仁和鸡蛋都是非常有营养的食物，含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分，味道也极其鲜美，老人孩子都爱吃 。

具体来说，一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2。而虾仁则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。

2

葱烧豆腐

做法如下所示~

【原料】

豆腐、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉

【做法】

1、首先把大葱切成小段放入碗中，加生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，半碗清水，搅匀备用

2、油热撒少许盐，下入豆腐，用勺子给它挖成小块，小火把豆腐煎至两面焦黄，然后倒入调好的料汁

3、小火翻炒2分钟，再打火收汁即可出锅

【营养介绍】

葱烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其主要原料是豆腐和葱。豆腐是这道菜的主要营养来源，它富含蛋白质，这种蛋白质属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

豆腐的营养价值非常高，它可以帮助降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病。对于更年期的人群来说，常吃豆腐可以有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。葱烧豆腐中的葱也有一定的营养价值，它具有杀菌消毒的作用。

3

藕丁腐皮肉卷

做法如下所示~

【原料】

莲藕、五花肉、鸡蛋、腐皮、葱花、五香粉、盐、鸡精、蚝油、淀粉

【做法】

1、把莲藕洗净剁成小碎丁，五花肉也剁成肉沫，然后放进剁好的肉末里放葱花

2、调味加盐和鸡精，五香粉，一勺蚝油，一个鸡蛋，一勺淀粉抓拌均匀，抓成粘稠状态

3、菜板上铺一张腐皮，放上肉馅卷起来，然后放一点鸡蛋液封口

4、水开上锅大火蒸15~20分钟，捞出放凉，然后再切成小段，就可以直接吃或用煎锅涮油边煎边吃都行

【营养介绍】

首先，藕作为主要原料之一，其营养价值不可忽视。每100克藕含有77.9克的水分、1克蛋白质、0.1克脂肪、19.8克碳水化合物以及84千卡的热量。除此之外，藕还富含粗纤维、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素C、维生素K、维生素B1等维生素。这些营养素在维持人体正常生理功能中起着重要作用。此外，藕还具有补肺养血、增强免疫力的作用。

其次，豆腐皮（腐皮）也是这道菜的重要组成部分。豆腐皮富含优质植物蛋白，同时也含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、锌等。这些营养素对于骨骼健康和提高免疫力有着重要作用。

4

萝卜丸子

做法如下所示~

【原料】

白萝卜、五花肉、鸡蛋、葱姜、五香粉、鸡精、盐

【做法】

1、首先把白萝卜洗净切成丝，胡萝卜也成丝放入碗中，撒适量的盐抓拌腌制10分钟

2、然后挤干水分，加肉末，两个鸡蛋，葱姜盐，鸡精，五香粉，再倒入小酥肉粉搅匀

3、接着搓成小丸子，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可

【营养介绍】

萝卜丸子是一道以白萝卜为主要食材，结合花生、面粉、虾米等配料制作而成的美食。作为其中的主要原料，白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。此外，萝卜中的芥子油也能起到促进胃肠蠕动的作用，能够增加食欲，对于改善消化功能有着积极的影响。同时，这道菜品也因为其外酥里嫩的口感以及独特的风味受到了大众的喜爱。因此，萝卜丸子不仅营养价值高，而且在美味上也十分出众。

END

以上内容就是今天所分享的4道好吃下饭美食做法，如果你也喜欢，那你也去试试吧！还想学习更多美食做法，记得点击下方卡片关注我！