长沙窑位于长沙市铜官镇的石渚湖畔，亦称铜官窑。长沙窑始烧于“安史之乱”之后，至五代终结，历时仅120多年。长沙窑烧瓷品种繁多，是唐代其他瓷窑所不及的。长沙窑烧造时间虽短，但它在中国陶瓷发展史上却有着重要的地位。长沙窑是唐代著名的外销瓷窑，主要烧制釉下彩和模印贴花瓷器。其装饰工艺取中国绘画、雕塑等手法，并融合了外域地方风情特色，成为中西文化交流中的一朵绚丽的陶瓷之花。本文仅介绍一件长沙窑生产的釉下褐彩诗文执壶，以此来展示其华彩的冰山一角。釉下彩绘起源于东晋，在唐代的长沙窑得到广泛应用，主要是在青釉下绘以铁、铜为着色剂而烧制的褐、绿彩纹饰，有褐彩和褐绿彩两种。釉下彩绘题材有人物、花鸟等，还有用褐彩书写的题诗，大多为民间喜闻乐见的通俗诗、谚语和格言，写与执壶的腹部。下图为一件长沙窑诗文执壶，高20.2厘米，壶口直径8.2厘米，底足直径10.3厘米。
此壶的口沿外撇呈喇叭形，颈部较长，肩部无系，腹直而深，腹作四瓣瓜棱形，假圈足平底。肩部有多棱形短流，后有弓形鋬。壶身施青黄釉，釉色青中泛黄，有流釉现象。流下有用褐彩书写的五言四句通俗诗一首：“君生我未生，我生君已老，君恨我生迟，我恨君生早。”（见下图）
该诗描述了一位少女爱上一位老汉，因年龄相差悬殊，不能如愿而表达的怨恨之情。长沙窑的这种诗文执壶种类很多，据资料记载，仅在1983年发掘出土物中，就有诗文执壶一百多件。所题诗，多为五言绝句，绝大多数诗未选入《全唐诗》，可以认为是出自民间的诗歌。其中很多诗仅出现在一件器物上，但也有一些诗在许多器物上出现。由于是工匠书写，某些诗句词语在不同的器物上略有出入，或有错别字。字体多为行书，书写工具为毛笔，字为褐色，书写后外罩青黄色釉。
长沙窑产品以当地的瓷土为原料，淘洗不精，胎壁呈灰白色，火候未超过1200度，瓷化程度不高，有吸水性。（见下图）
由于上述原因，长沙窑器物的胎质不够坚硬，胎和釉结合得不紧密，出土的器物釉面有细小开片，甚至有脱釉现象。（见下图）
这些细小开片都是从里往外开裂的，有凸凹感。在斜光下，可见釉面呈现出蛤蜊光。（见下图）
长沙窑产品以轮制为主，有些器物胎体较薄，器外壁清晰可见拉坯痕迹。（见下图）
长沙窑对釉下彩瓷的普及使用改变了我国陶瓷装饰的方式，过去一贯注重瓷器的釉色之美，自长沙窑起逐步转移到注重瓷器的彩绘装饰之美。宋代磁州窑、吉州窑等瓷窑在长沙窑的影响下继续烧制釉下彩绘并有所创新，进而发展成后来的青花、青花釉里红、斗彩等精美瓷器。
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