什锦炒饭

 

原料：

米饭一碗、虾仁5只、胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、豌豆各少许、鸡蛋1个、盐。

做法：

1、虾仁去虾线切小丁，胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜洗净切丁；

2、豌豆放入沸水中焯一下捞出；

3、鸡蛋打散入锅炒熟盛出；

4、锅中留底油，下胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会；

5、倒入豌豆和虾仁，继续翻炒；

6、炒至虾仁变色，倒入黄瓜和洋葱丁；

7、随后倒入米饭翻炒；

8、炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀；

9、撒入盐炒匀出锅。

什锦炒饭