【吃面去】比孟非小面好吃百倍，苏州这些面馆不能错过

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最近“孟非的小面”很火，据说还有外地人专门去南京，排了两天的队都没吃上，还白搭上来回几百块路费！对此，小编表示有点不理解。要论面，我大苏州也有很多面，味道也不比孟非的面差，所以想吃好面何必跑那么远呢？

两面黄

两面黄曾被称为“面条中的皇帝”，价格也相对较贵。两面黄在江湖上曾经消失过一段时间，但后来在苏州又慢慢兴起。

推荐面馆

裕兴记面馆：据说这是苏州唯一一家做两面黄的面馆。所谓两面黄，就是先把面煮熟滤干后，再在油中炸成金黄，最后浇上现炒浇头。裕兴记的两面黄是苏州最出名的，软中带脆，不油不腻。单吃面饼，脆脆的；拌上浇头再吃，面条回软，脆变成了鲜，一碗面能吃出两种风味。

地址：金阊区 景德路523号,演艺中心二期

炒肉面

炒肉面简单来说就是汤面配上炒肉的浇头，所以整碗面最关键的就是那份浇头。

推荐面馆

万福兴：每到五六月份，苏州人就开始惦记着万福兴的炒肉酿团子，但是先来份炒肉面解解馋也是不错的。面一上桌，香味扑鼻，肉末、木耳、虾米，在这个浇头中融成一种特有的鲜美，丰盛之余带着素净。最难得的是万福兴多年来这炒肉浇头的味道一直未变，很多人在这里能吃到小时候的味道。

地址：平江区 东中市12号

黄天源：和万福兴一样都是苏州的老字号糕点店，但这里的炒肉面也一样好吃。面的浇头相差不大，但黄天源似乎上午10点以后是吃不到面的，因为下面汤到了这个时候要换水，这样下出来的面才不会糊，所以，错过了早上想要吃就只能等到中午。

地址：沧浪区 竹辉路

奥灶面

奥灶面是“中国十大面条”之一，和其他的面最大的不同，是它的汤用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉粘液熬煮而成，鲜美异常。

推荐面馆

奥灶馆：昆山这家奥灶馆应该是全中国最正宗最古老的奥灶面馆了，这里的奥灶面，是当年乾隆亲自赐名。单浇、双浇、三浇，红汤、白汤，面条是特制的龙须面，细软滑溜，汤头鲜美，一碗双浇面下去，感觉别无所求了。

地址：昆山亭林路155号

胥城大厦：昆山离的太远，大多数人吃奥灶面都会去胥城大厦。这里的奥灶面一共5种浇头，卤鸭、虾仁、爆鳝、焖肉、爆鱼。汤是正宗的奥灶面汤，据说这里的师傅是在外学过做奥灶面的手艺，味道很正宗，所以一到饭点这碗面就会招来一大波客人。

地址：三香路333号胥城大厦1楼

伟记奥面馆：这也是苏州的一家老字号面馆，这里的奥灶面以焖肉面和卤鸭面最出名，尤其是卤鸭面，把鸭肉泡在汤里，充分吸收汤的精华，肥而不腻，瘦肉鲜嫩，冬天来上一碗，额头直冒汗。面好吃，价格也很实惠，这年头，6块钱一碗的焖肉面苏州还有几家？

地址：平江区 白塔东路266号

枫镇大肉面

这碗被收入《舌尖》的面，不知让多少人大清早的去排队。这面也是任性的很，偏偏只有夏天才吃得到，时间季节的限制，让它变得更加珍贵。

推荐面馆

同得兴：苏州人不能再熟悉的老字号面馆，全城只有两家最正宗的店。枫镇大肉面自然不用多说，上市的时候每天限量供应。一整块大肉入口即化，酥软香糯，让人停不下来。只有真正吃过，才能体会其中的奥妙。

嘉馀坊店地址：平江区 人民路嘉馀坊6号

十全街店地址：沧浪区 十全街624号(近凤凰街)

香菇面

推荐面馆

陆长兴：香菇面是这里的招牌，饱满的香菇，油锃发亮，味道微甜，咬一口会有汁溢出来。再配上微微有点咸的汤底，6块钱一碗的面绝对超值。

地址：沧浪区 葑门路安利桥496号

灵岩山寺素面部：相比于正常的香菇面，灵岩山的香菇面更清淡。汤底和浇头的油都是菜油，面条是略宽的硬面，很劲道，但香菇原始的香味很浓，无重油重汤，清清淡淡味道也很好。

地址：灵岩山寺内

非“苏式汤面”

豌杂面

《舌尖2》说，豌杂面是几乎每个重庆人的早餐首选，称它是中国最好吃的18种面之一。把成熟的豌豆炖烂，当地人叫“耙豌豆”，加入最正宗的古蔺手工面，此时已经有清香扑来，点睛之笔是最后浇上的一勺杂酱，再加上大厨独门调制的底汤，“最麻”的精华都在这里了。

地址：富仁坊巷68号2楼布衣寒舍（捞鱼池旁边）

真老陕：油泼面、裤带面

真老陕专做陕西美食，肉夹馍、各种陕西面。这里的油泼面和裤带面最受欢迎，每天排队的人很多。相对于苏式面，这里的面口味偏重，不管是油泼面还是裤带面，一定要浇上重重的辣椒才够味。

地址：沧浪区十梓街621号十梓大厦102-103室

淮阳面馆：鳝丝面

苏州专做淮阳面的好像只有这一家，和苏式汤面相比，淮阳面略粗略软所以面都得“量身定做”。和苏州的鳝糊面不同，这里的鳝丝面配的是青椒和洋葱，而且还有素菜，口味也没有鳝糊面甜。

地址：沧浪区十全街吴衙场24号

铭记武汉热干面

来自武汉的老板专做热干面，算是苏州比较正宗的热干面了。老板不会为了迎合当地人的口味而做改变，微苦的芝麻酱让很多第一次吃的人不习惯，再配上特制的辣酱，味儿就更正宗了。

地址：观前街大成坊小吃街南广场8号亭