一两鸡内金，堪称一两黄金，快来看看你扔了多少金子！

很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。

鸡内金还有利尿通淋的作用，尤其是对于膀胱湿热，久蕴不解，煎熬尿液，凝为砂石，而导致的石淋之症。

这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。

如资生汤一方是以山药养胃、白术健脾为主药的，但张氏与鸡内金合用，并强调指出：“方中此三未为不可挪移之品。”张氏认为：“鸡内金为鸡之脾胃”，“其性甚平和，兼有以脾胃补脾胃之妙，故能助健脾胃之药，特立奇功，迥非地药所能及也。”

鸡内金是一味很好的中药，味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石等作用；适用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等症；一般用量为3～9g。

光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡内金还有利尿通淋的作用，尤其是对于膀胱湿热，久蕴不解，煎熬尿液，凝为砂石，而导致的石淋之症。

给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般都不爱吃，如果用蒸蛋，不仅好吃，而且补脾效果更好。不想蒸蛋，用来熬粥也可以。