来源： 生活最美妙（ID: wonderful_picture）
家里不小心剩了白米饭
你只会做炒饭，家里人也不爱吃？
这几种一般人不知道的“神秘”做法
能让你厨艺翻倍升
一家人都舔盘子！
剩 饭 做 锅 巴
小时候看奶奶用柴火烧饭的时候，总能在锅底吃到烧得焦香的锅巴，热乎乎地揭下来，塞进嘴里嘎嘣脆，简直不要太好吃！在外吃饭，一道美味的锅巴肉片也是我的必点菜。但你知道吗，其实美味的锅巴，用我们家里的剩饭就能做出来，而且非常美味！
材料：剩米饭、黑胡椒、生抽、盐、鸡精少许
做法：剩米饭打散，如果想要锅巴有味道的话，放少许调料拌匀。锅中倒油，放入米饭按压，煎到一面金黄或者翻面煎成两面金黄后捞出，用铲子铲成小块。如果喜欢吃脆一点的，可以将米饭铺薄一点。
做好的锅巴可以直接吃，也可以当做入菜的材料，锅巴肉片、锅巴三鲜都是美喵特别喜欢的菜，尝试做一下吧~
用番茄酱炒过的虾仁直接倒在锅巴上，美味的酱汁直接渗透到锅巴里，也是人间美味！锅巴绝对是你餐桌上极为增色的元素，能够保存的时间也相对较长，不妨将剩饭这样处理下哟~
蛋 包 饭
看韩剧的时候，总是对着里面的蛋包饭流口水。但美味的蛋包饭其实用家里吃过的剩饭就可以做，只要学会了，就能5分钟做一锅美味的蛋包饭，家里的大人孩子都特别喜欢吃！跟着美喵学学吧~
材料： 剩米饭、 鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、虾仁、鸡丁等多样化食材，食盐、番茄酱
做法： 锅中倒油，放入剩米饭、胡萝卜、鸡丁、虾仁、黄瓜、豌豆等喜欢的食材翻炒。
加入番茄酱两勺，生抽一勺，料酒少许、食盐少许调味。
将炒熟的米饭放入碗中，挤压成型后扣在盘子里。
蛋液打均匀，加入少许水，少许生粉，混合均匀。锅开小火，加油，将蛋液沿着锅边平滑均匀的倒入。
等蛋饼凝固后翻一个面，然后将蛋饼覆盖炒饭。在顶端倒上少许甜辣酱，美味的蛋包饭就做出来啦！好看又好吃，显得你的餐桌高档了不止一个档次！
美 味 豆 皮
豆皮是武汉特色美食，去武汉的时候，吃豆皮觉得好好吃~后来才知道，原来豆皮用自己的剩饭也能完美复制。当然，正宗的豆皮是要用刚蒸好的糯米、专门的大锅的，我们在家用平底锅复制一下，味道其实也不差！
材料：剩米饭、鸡蛋两个、干子、香菇、胡萝卜、榨菜、面粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、生抽、料酒
做法： 肉粒中家适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱姜腌制，然后热锅放油，先下肉粒爆炒，然后下香菇、胡萝卜等蔬菜翻炒，加少许盐，起锅。鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉一起搅拌均匀，热锅开小火，煎成蛋饼。然后将馅料混合米饭铺在上面。
热两分钟后关火，找干净的盘子，将里面的豆皮反过来，切块，一份美味的豆皮就完成啦！
创 意 酸 奶 焗 饭
剩饭不仅可以做美味的中式特色菜，好吃的西式菜肴也能自己DIY出来。这一道菜是伊朗的国民特色菜，只需要一个烤箱或者微波炉，美味的酸奶焗饭，底部有焦香的味道，配上美味的鸡肉，别提多好吃了！
材料： 剩米饭、酸奶（全脂低脂都可），蒜瓣、盐、鸡肉、洋葱、油、鸡蛋
做法： 鸡肉和洋葱用盐调味腌制后，在锅中煎熟。将熟米饭加入蛋黄、酸奶、盐、橄榄油等拌匀，玻璃碗底部和四面涂上油，然后将米饭放入碗中，铺均匀。中间放入鸡肉，压平，然后再加一层米饭，盖上盖子。
放入烤箱中烤40分钟，或者放入微波炉高火5分钟，中火10分钟后，将玻璃碗取出，扣在盘子上。上面撒上少许黑芝麻或者其他的调味品。
用刀将烤好的切成小块，一道美味的特色菜就做好啦~酸奶的独特风味，混合美味的鸡肉，特别好吃~
健 康 黄 瓜 焗 饭
材料： 剩米饭、鸡蛋、乳酪丝、小黄瓜、盐、胡椒粉、酸奶、小葱
做法： 黄瓜切丝，加少许盐拌匀。
酸奶加少许蜂蜜，搅拌成泡沫状。
将酸奶、黄瓜、两个鸡蛋混合，搅拌均匀，然后加入米饭和乳酪丝，不断搅拌，直到完全混合在一起，放入小葱。
将馅料放入烤盘或者烤盒中，外表铺一层乳酪丝。放入微波炉中高火15分钟，或者烤箱40分钟烤制。
美味又健康的黄瓜焗饭就做好啦~香喷喷，黄澄澄，上面再洒一点小葱末，味道不要更好~
和家人一人一块儿，健康又美味~
这么多美味的剩饭做法
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